Ne znaju svi za ovo, ali pečurke se mogu brati ne samo u leto ili jesen, već u bilo koje doba godine. Naravno, svako godišnje doba ima svoj asortiman sorti. U stvari, sezonska pripadnost je još jedna osnova za klasifikaciju pečuraka.
Na primer, prolećne pečurke su one koje rastu samo u proleće. U šumi se mogu naći od sredine marta do kraja maja ili početka juna. Neke od prolećnih pečuraka su nadaleko poznate (na primer, šavovi i smrkci), dok su druge poznate samo pravim poznavaocima „šumskog lova“ (kolibije - prolećne pečurke, majski ryadovki, prolećne žabokrečine, sečiva i neke druge).
Među prolećnim pečurkama postoji i posebna grupa takozvanih „univerzalnih“ prolećnih pečuraka. Prvi put iz podzemlja pojavljuju se u aprilu i nalaze se u šumama do septembra. „Univerzale“ mogu biti i jestive (žuta russula, ljuspice, jelenske pečurke), i neupotrebljivi, pa čak i opasni primerci (najlepša paučina, lažna gljiva i sumpornožute lažne pene).
