Beli luk (Mycetinis scorodonius)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Поглед: Mycetinis scorodonius (obični beli luk)
ili
Obična perunika
Marasmius scorodonius
šešir:
konveksna kapa, prečnika jedan do tri centimetra. Tada kapa postaje ravna. Površina klobuka je žuto-braonkasta, blago žućkasta, kasnije žućkasta. Minijaturni šešir, suv. Debljina kapice je četvrtina šibice. Na ivicama, kapica je svetlija, koža je gruba, gusta. Na površini kapice postoje mali žlebovi duž ivica. Potpuno zreo primerak karakterišu veoma tanke ivice i zvonast klobuk. Kapa se vremenom širi i formira malu depresiju u centralnom delu. Po kišnom vremenu, kapica upija vlagu i poprima mesnato crvenu boju. U suvom vremenu, boja kapice postaje dosadna.
Ploče:
talasaste ploče, koje se nalaze na udaljenosti jedna od druge, različite dužine, konveksne. Noge su pričvršćene za bazu. Belkaste ili bledocrvenkaste boje. Prašak spora: beo.
Нога:
crvenkasto-braon noga, u gornjem delu ima svetliju nijansu. Površina noge je hrskavična, sjajna. Noga je iznutra šuplja.
pulpa:
bleda pulpa, ima izražen miris belog luka, koji se pojačava kada se osuši.
širenje:
Obični beli luk se nalazi u raznim vrstama šuma. Raste na suvim mestima na šumskom tlu. Preferira peščana i glinena tla. Obično se nalaze u velikim grupama. Period plodonošenja je od jula do oktobra. Biljka belog luka svoje ime duguje snažnom mirisu belog luka, koji se pojačava u oblačnim kišnim danima. Stoga je karakteristično da je lakše pronaći kolonije ove gljive.
Sličnost:
Obični beli luk ima neke sličnosti sa livadskim pečurkama koje rastu na opalim iglama i granama, ali nemaju miris belog luka. Može se zameniti i sa većim Lukom, koji takođe miriše na beli luk, ali raste na bukovim panjevima i nije tako ukusan.
jestivost:
Beli luk je jestiva pečurka, koristi se pržena, kuvana, sušena i kisela. Koristi se za pripremu ljutih začina. Karakterističan miris pečurke nestaje nakon ključanja, a pojačava se tokom sušenja.
napomene:
fenolog Zuev. D., zbog njihovog slabašnog izgleda, nazvao je ove pečurke - marazmus. Strastveni berač gljiva Kovtun. V. Dao je najtačniji opis belog luka - tanka noga, bledožuta ili beličasta kapica, kao izrezana iz papira. U stvari, tanka noga, veoma jaka, ali kapica je vrlo krhka, može se zgnječiti sa dva prsta. Pečurku karakteriše veoma jak miris belog luka, ali ne tako oštar kao kod običnog belog luka, već je nežniji, mekši i blago slatkast.
