Vrste uzgoja pečuraka
Postoje tri vrste gljivične reprodukcije - vegetativna, aseksualna i seksualna. Često zamenjuju jedni druge tokom rasta i razvoja gljiva.
Vegetativno razmnožavanje gljiva nastaje odvajanjem delova micelijuma, kao i pupanja, hlamidospora, artrospora, dragog kamenja. Izolacija delova micelijuma je glavni metod vegetativnog razmnožavanja gljiva. Micelijum se može formirati u bilo kom delu starog micelijuma koji sadrži sposobnu ćeliju. Područja nećelijskog micelijuma su takođe pogodna za reprodukciju. Ovaj način oplemenjivanja se koristi u uzgoju domaćih jestivih pečuraka.
Pupanje je metoda vegetativnog razmnožavanja gljiva. Nalazi se u gljivama sa talusom sličnim kvascu. Tokom ovog procesa, ćerka ćelija je odvojena od majke pregradom, a zatim funkcioniše kao poseban jednoćelijski organizam. Treba napomenuti da ćelija kvasca nije sposobna da pupi beskonačno. Broj završenih podela može se utvrditi pomoću hitinskih prstenova, koji su vidljivi na mestu odvajanja bubrega. Stare ćelije kvasca su veće od mladih, ali je njihov broj manji.
Artrospore su posebne ćelije vegetativnog razmnožavanja gljiva, njihovo drugo ime je oidije. Nastaju kao rezultat podele hifa, počevši od vrhova, na veliki broj procesa, kasnije daju život novom micelijumu. Oidia imaju tanku ljusku i kratak životni vek. Mogu se naći i u drugim vrstama pečuraka.
Geme su podvrsta oidija, razlikuju se po ljusci koja je deblja i tamnije boje, a i duže traju. Geme se nalaze kod torbara, kao i kod mrlja i nesavršenih.
Hlamidospore su potrebne za vegetativno razmnožavanje gljiva. Imaju gustu, tamno obojenu školjku i tolerantne su na oštre uslove. Oni nastaju zbijanjem i odvajanjem sadržaja pojedinačnih ćelija micelija, koji su tokom ovog procesa prekriveni gustom ljuskom tamne boje. Hlamidospore odvojene od ćelija majčinih hifa mogu dugo da prežive pod bilo kojim teškim uslovima. Kada počnu da klijaju, u njima se pojavljuju organi sporulacije ili micelijum. Hlamidospore se javljaju kod mnogih Basidiomycetes, Deuteromycetes i Oomycetes.
Aseksualno razmnožavanje zauzima važno mesto u rasprostranjenju gljiva u prirodi i jedno je od glavnih obeležja ovih organizama. Ova vrsta reprodukcije se javlja uz pomoć spora, koje se formiraju bez oplodnje na posebnim organima.Ovi organi se po obliku i svojstvima razlikuju od vegetativnih hifa micelijuma. Endogenim metodom formiranja spora razlikuju se dve vrste organa koji nose spore - naime, zoosporangije i sporangije. Konidije nastaju egzogeno.
Spore gljiva su glavne strukture uključene u reprodukciju. Glavna funkcija spora je stvaranje novih jedinki date vrste, kao i njihovo preseljenje na nova mesta. Razlikuju se po poreklu, karakteristikama i načinu naseljavanja. Često su zaštićeni gustom zaštitnom školjkom od više slojeva ili nemaju ćelijski zid, mogu biti višećelijski, nošeni vetrom, kišom, životinjama ili se čak kreću samostalno uz pomoć flagela.
Zoospore su strukture aseksualne reprodukcije gljiva. To su gole oblasti protoplazme koje nemaju ljusku; imaju jedno ili više jezgara sa jednom ili više flagela. Ove flagele imaju unutrašnju strukturu karakterističnu za većinu eukariota. Oni su potrebni za naseljavanje pečuraka, sadrže neznatnu količinu hranljivih materija i ne mogu dugo ostati održivi. Oni nastaju endogeno u zoosporangijama.Zoospore služe za razmnožavanje nižih gljiva, koje su uglavnom vodene, ali se zoosporangije nalaze i u mnogim kopnenim gljivama koje žive na kopnenim biljkama.
Zoosporangijum je organ koji nosi spore koji formira pokretne spore aseksualne reprodukcije, koje imaju flagele. Ove spore se nazivaju zoospore. Po pravilu, zoosporangije nastaju direktno na vegetativnim hifama, bez specijalizovanih sporangiofora.
Sporangiospore (aplanospore) su strukture aseksualne reprodukcije gljiva. Oni su nepomični, nemaju organe za kretanje, postoji školjka. Oni su potrebni za naseljavanje pečuraka, sadrže neznatnu količinu hranljivih materija i ne mogu dugo ostati održivi. Oni nastaju endogeno unutar sporogenih organa (sporangije). Spore napuštaju sporangijum kroz rupe u membrani (pore) ili kada je narušen integritet ove poslednje. Endogena sporulacija se javlja kod primitivnijih gljiva. Sporangiospore vrše aseksualnu reprodukciju u zigomicetama.
Sporangium - ovo je naziv organa koji nosi spore, unutar kojeg nastaju i rastu nepokretne spore aseksualne reprodukcije sa školjkom. U većini slučajeva, kod filamentoznih gljiva, sporangije se formiraju iz oticanja vrha hife nakon što se pregradom odvoji od hife majke. U procesu formiranja spora, protoplast sporangijuma se deli mnogo puta, formirajući mnogo hiljada spora. Kod mnogih vrsta gljiva, sporangije koje nose hife se morfološki veoma razlikuju od vegetativnih hifa. U ovom slučaju se zovu sporangienos.
Sporangiofori su plodne hife na kojima nastaju sporangije.
Konidije su spore aseksualne reprodukcije koje se formiraju tačkasto na površini organa koji nosi spore koji se zove konidiofori, koji predstavljaju specijalizovane delove micelijuma. Uobičajene konidije se nalaze kod torbara, bazidiomiceta i anamorfnih gljiva. Nesavršene gljive (deuteromicete) mogu se razmnožavati isključivo konidijama. Metode za formiranje konidije, njihove karakteristike, asocijacije i lokacije su veoma raznovrsne. Konidije mogu biti jednoćelijske i višećelijske, različitih oblika. Stepen njihove obojenosti takođe varira - od providne do zlatne, dimljene, sive, maslinaste, ružičaste. Oslobađanje konidije je obično pasivno, ali u nekim slučajevima se primećuje njihovo aktivno odbacivanje.
