Žuto mleko (Lactarius scrobiculatus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius scrobiculatus (žuto mleko)
Друга имена:
- Učitajte žuto
- Pečurka za struganje
- Talasi žuti
- Laktus bez koštica
Tačke prikupljanja:
Žuto mleko (Lactarius scrobiculatus) Raste u severnom delu šumske zone iu Sibiru, u smrči, jeli, ponekad u mešovitim šumama, preferirajući mlade smrče i borove šume, ređe se naseljava u šumama breze, na glinovitom tlu. U četinarskoj šumi žuta gruda raste ispod drveća i u oktobru.
Опис:
Šešir Gruzdz žute (Lactarius scrobiculatus) prečnika 7-10 cm, zaobljeno-konveksan, zatim ispružen, u sredini vrančasti, udubljeni, sa uvijenom ivicom. Boja je zlatno žuta. Površina je filcano-vunasto sa jače ili manje izraženim zonama, sluzava, lepljiva. Pulpa je bela, žuti na dodir. Mlečni sok je bele boje, na vazduhu menja boju u sivo-žutu (boja mlečnog soka se ne menja po kišnom vremenu), oštrog gorkog ukusa. Ploče koje se spuštaju duž pedikula su beličaste ili kremaste sa ružičastom nijansom. Noga je kratka, debela (do 3 cm), iste boje kao klobuk, sa nepravilno zaobljenim, često duguljastim braonkastim mrljama. Noga duga do 8 cm, debljina do 3,5 cm, gusta, glatka, bela.
Разликама: Употреба: Uslovno jestiva pečurka, prva kategorija. Bere se u julu - septembru. Pečurka se soli i kiseli. Kada se soli, postaje žućkasto-braon sa sivom nijansom, meso je blago zelenkasto. Ostaje pubescencija ivice.
