Gorčak (Tylopilus felleus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Boletales
- Porodica: Boletaceae
- Rod: Tylopilus (Tilopil)
- Поглед: Tylopilus felleus (Gorčak)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Žučna pečurka
- Lažna bela pečurka
Друга имена:
Gorchak
Lažna bela pečurka
Gorchak (lat. Tylopilus felleus) - nejestiva zbog gorkog ukusa, cevasta pečurka iz roda Tilopil (latinski Tylopilus) iz porodice Boletovye (latinski Boletaceae).
Опис
Šešir do 10 cm u ∅, konveksna, do starosti plano-konveksna, glatka, suva, braonkasta ili braonkasta.
Pulpбео, gusta, mekana, na rezu ružičasta, bez mirisa, vrlo gorkog ukusa. Cevasti sloj je u početku beo,
zatim prljavo roze.
Spore u prahu roze. Spore su vretenaste, glatke.
Нога dužine do 7 cm, od 1 do 3 cm ∅, nabrekle, kremasto oker boje, tamnobraon mrežaste šare.
Distribucija
Gorčak raste u četinarskim šumama, uglavnom na peskovitom tlu, retko i obilno od jula do oktobra.
Jestivost
Gorčak je nejestiv zbog gorkog ukusa. Spolja sličan vrganju. Prilikom kuvanja, gorčina ove gljive ne nestaje, već se, naprotiv, intenzivira. Neki berači pečuraka potapaju Gorčak u slanu vodu da se otarase gorčine, pa ga kuvaju.
Naučnici se slažu da je jesti žučnu gljivicu nemoguće samo zbog njenog neprijatnog ukusa.
Strane kolege pobijaju ovu teoriju. U pulpi žučne gljivice se oslobađaju toksične supstance koje se brzo apsorbuju u ljudsku krv sa bilo kojim, čak i taktilnim kontaktom. Ove supstance prodiru u ćelije jetre, gde pokazuju svoje destruktivno dejstvo.
Prvog dana nakon "testiranja na jeziku" prilikom sakupljanja ove pečurke, osoba može osetiti blagu vrtoglavicu i slabost. U budućnosti svi simptomi nestaju. Prvi znaci se pojavljuju nakon nekoliko nedelja.
Počinju problemi sa odvajanjem žuči. Efikasnost jetre je poremećena. Pri visokim koncentracijama ulaska toksina, moguć je razvoj ciroze jetre.
Dakle, sami možete izvući tačan zaključak o tome da li se Gorčak može jesti i da li je jestiv za ljude. Treba samo pomisliti da čak ni šumske životinje, insekti i crvi ne pokušavaju da uživaju u atraktivnoj pulpi ovog predstavnika carstva pečuraka.
Slične vrste
Mladi Gorčak sa neobojenim porama može se pomešati sa vrganjem i drugim vrganjem (vrganj retikulum, vrganj), ponekad se meša sa vrganjem. Od vrganja se razlikuje po odsustvu krljušti na nozi, od vrganja sa tamnom mrežom (kod vrganja je mreža svetlija od glavne boje kraka).
Medicinska upotreba
Kao holeretski agens predložena je pečurka koja sadrži specifičnu gorčinu.
