Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Boletales
- Porodica: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Поглед: Leccinum aurantiacum (crveni vrganj)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Obični vrganj
- Crvenokosa
друга имена:
Crvenokosa
Obični vrganj
- Vrganj krvavocrven
- Vrganj sanguinescens
Crveni vrganji:
Crveno-narandžasta, prečnika 5-15 cm, u mladosti je sferična, "rastegnuta" na nozi, vremenom se otvara. Koža je baršunasta, primetno viri duž ivica. Meso je gusto, belo, na rezu brzo tamni do plavičasto-crne boje.
Sloj koji nosi spore:
U mladosti, bela, zatim sivkasto smeđa, gusta, neujednačena.
Spore u prahu:
Žuto-braon.
Krak crvenog vrganja:
Dugačka do 15 cm, prečnika do 5 cm, čvrsta, cilindrična, zadebljana prema dnu, bela, ponekad zelenkasta u osnovi, duboko uronjena u zemlju, prekrivena uzdužnim vlaknastim ljuskama crvenkasto-braon boje. Baršunast je na dodir.
širenje:
Crveni vrganj raste od juna do oktobra, formirajući mikorizu uglavnom sa jasikama. Tamo gde se ne sakupljaju, nalazi se u kolosalnim razmerama.
Slične vrste:
Što se tiče broja sorti vrganja (tačnije, broja vrsta pečuraka, ujedinjenih pod ruskim imenom "vrganj"), nema konačne jasnoće. Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum) odlikuje se svetlijim ljuskama na stabljici, ne tako širokim klobukom i mnogo čvršće konstitucije kao kod Leccinum versipelle. Po teksturi prilično podseća na vrganj (Leccinum scabrum). Pominju se i druge vrste koje ih izdvajamo uglavnom po vrsti drveća sa kojima ova gljiva formira mikorizu: Leccinum quercinum sa hrastom, L. peccinum sa smrčom, Leccinum vulpinum sa borom. Sve ove pečurke karakterišu smeđe ljuske na nozi; pored toga, "hrastov vrganj" (zvuči kao "livadski med") odlikuje se pulpom sa tamno sivim mrljama. Međutim, mnoge popularne publikacije ujedinjuju sve ove sorte prema baneru crvenog vrganja, beležeći ih samo kao podvrste.
jestivost:
Do najvišeg stepena.
Napomene autora:
Ne znam kako neko drugi, ali za mene je baš ova gljiva pravi vrganj, a ne recimo žuto-braon vrganj (Leccinum versipelle). Inače, gljivarski crvi su istog mišljenja. Opšte je prihvaćeno da jasikovi nikada nisu crvi – a to je skoro tačno u odnosu na Leccinum aurantiacum – što se, nažalost, ne može reći za žuto-braon. Međutim, u tom pogledu, samo su violine savršene.
Vrganj je pečurka sreće. Od detinjstva imam pomešana osećanja prema njemu. S jedne strane, prelepo je. S druge strane, ovo nije fer. Često ga pronalaze slučajni ljudi koji nemaju nikakve veze sa pečurkama. Ipak, pokušajte da ga ne pronađete. I često zaobilazi prave profesionalce gljivarskog posla, i ništa se ne može učiniti u vezi sa tim. Jednostavno ne postoji poseban način da se nađe vrganj. Srećni ili nesrećni. Zanatstvo se ne računa.
