Zimska medonosna gljiva (Flammulina velutipes)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- Rod: Flammulina
- Поглед: Flammulina velutipes (zimska agarika)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Flammulina
- Zimska gljiva
- Flammulina sa baršunastim stopalima
- Collibia baršunasta stopala
Друга имена:
Flammulina
Flammulina sa baršunastim stopalima
Collibia baršunasta stopala
Zimska gljiva
- Collybia velutipes
Zimska pečurka (lat. Flammulina velutipes) Jestiva je pečurka iz porodice Rjadovkov (rod Flammulina se takođe odnosi na porodicu ne-nium).
Spoljašnji opis
šešir: U početku, klobuk zimske pečurke ima oblik hemisfere, a zatim je raširen u žuto-braon ili medenoj boji. U sredini, površina kapice je tamnije nijanse. U vlažnom vremenu - sluzokože. Odrasle zimske pečurke su vrlo često prekrivene smeđim mrljama.
pulpa: vodenasta, kremasta boja sa prijatnom aromom i ukusom.
Ploče: nije česta, lepljiva, krem boja postaje tamnija sa godinama.
Spore u prahu: бео.
Нога: cilindrična, gornji deo noge je iste boje kao i kapa, donji deo je tamniji. 4-8 cm dužine. debljine do 0,8 cm Veoma žilav.
Širenje
Zimska agarika (Flammulina velutipes) se javlja u kasnu jesen i ranu zimu. Raste na mrtvom drvetu i panjevima, preferira listopadno drveće. Pod povoljnim uslovima može da daje plodove tokom cele zime.
Sličnost
U periodu plodonošenja, kada već ima snega, zimska agarika (Flammulina velutipes) se ne može mešati sa drugom vrstom, jer u ovom trenutku ništa drugo ne raste. U drugim vremenima, zimska medljika, može se zameniti sa bilo kojom drugom vrstom uništavača drveća, od koje se razlikuje po beloj boji praha spora i po tome što nema prsten na nozi. Collibia fusiform je pečurka sumnjivog kvaliteta hrane, odlikuje se crveno-braon kapom, noga je crvenkasto-crvena, često uvijena, snažno se sužava na dnu; obično nalaze na korenima starih hrastova.
Jestivost
Lepa jestiva pečurka.
Video o pečurkama Zimska gljiva:
Primedbe
Sezona pečuraka se po mnogima završava u septembru, ali pravi gljivar zna da je na razmeđi jeseni i zime vreme za ukusnu zimsku pečurku. Zimska medonosna gljiva (Flammulina vlutipes) je gljiva drveta koja je prilično česta u južnim regionima Rusije. Gljiva ima jednu interesantnu osobinu - njene ćelije, uništene smrzavanjem, ponovo rastu zajedno i oporavljaju se čim temperatura vazduha poraste iznad nule. Zbog toga, tokom zimskih odmrzavanja, ponekad se mogu videti i kape flammulina koje vire pravo ispod snega.
Pored toga, zimska pečurka se dovoljno brzo pripitomljava. Štaviše, kada se uzgaja flammulina u tamnom, hladnom i vlažnom podrumu, dobija se mekša i ukusnija pečurka. Japanci flammulina nazivaju enokitake - rezanci od pečuraka.
