Smrekova pečurka (Lactarius deterrimus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius deterrimus
Sinonimi:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Spruce ginger (lat. Lactarius deterrimus) - pečurka iz roda Millechnik (lat.Lactarius) iz porodice Russulaceae (lat.Russulaceae)
Опис
Klobuk ∅ 2-8 cm, u početku konveksan, često sa tuberkulom u sredini, sa ivicama savijenim nadole, sa godinama postaje ravno-konkavna i čak levkasta, krhka, bez pubescencije na ivicama. Koža je glatka, klizava po vlažnom vremenu, sa jedva primetnim koncentričnim zonama, ako je oštećena dobija zelenu boju. Noga visoka ~ 6 cm, ∅ ~ 2 cm, cilindrična, vrlo lomljiva, u početku cela, od starosti šuplja, obojena kao i kapa. Postaje zeleno kada je oštećen. Narandžasta površina stabljike često ima tamnije udubine. Ploče su blago silazne, vrlo česte, obično malo svetlije od kapice, brzo postaju zelene kada se pritisnu. Spore su lagane boje, eliptičnog oblika. Pulpa je narandžaste boje, brzo postaje zelena na prelomu, ima prijatan voćni miris i prijatan ukus. Mlečni sok je u izobilju, jarko narandžast, ponekad skoro crven, zeleni u vazduhu, nije kaustičan.
Varijabilnost
Boja kapice i stabljike može varirati od bledo ružičaste do tamno narandžaste.
Stanište
Šume smrče, na šumskoj steli pokrivenoj iglicama.
Сезона
Letnja jesen.
Slične vrste
Lactarius torminosus (ružičasti talas), ali se od njega razlikuje po narandžastoj boji ploča i obilnom soku od pomorandže; Lactarius deliciosus (camelina), od kojih se razlikuje po mestu rasta i mnogo manjoj veličini.
Nutritivni kvalitet
U stranoj literaturi je opisana kao gorka i neprikladna za hranu, ali u Rusiji se smatra odličnom jestivom gljivom; koristi se sveže, soljeno i kiselo. U prazninama postaje zeleno. Nakon konzumiranja, urin postaje crveno.
