Gyroporus plavi (Gyroporus cyanescens)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Boletales
- Porodica: Gyroporaceae
- Rod: Gyroporus (Gyroporus)
- Поглед: Gyroporus cyanescens (Gyroporus plavi)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Plavi vrganj
- Modrica
Sinonimi:
Modrica
Plavi vrganj
- Boletus cyanescens
- Boletus constrictus
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
Popularni naziv "Modrica" tačno prenosi ponašanje gljivice pri najmanjim oštećenjima tkiva, bilo da je u pitanju posekotina, prelom ili samo dodir: postaje plava. Promena boje se dešava brzo i vrlo jasno, što omogućava skoro tačno razlikovanje plavog giroporusa od drugih vrganja.
Опис
Šešir: 4-12 cm, ponekad i do 15 cm u prečniku. Prvo konveksan, zatim široko konveksan ili ponekad skoro ravan. Suva, grubo ljuskava ili ponekad tupo-ljuskasta, prekrivena finim dlačicama. Slamnato ili bledo braonkasto, braonkasto žuto. Postaje plavo kada se dodirne.
Himenofor: cevasti. Površina pora (cevi): od bele do žućkaste, boje slame, momentalno postaje plava kada se pritisne. Sadrži 1-3 okrugle pore po mm. Cevi do 18 mm dubine.
НогаDužina: 4-12 cm, debljina 1-3 cm. Manje ili više ravna ili sa blagim zadebljanjem u srednjem delu, može se sužavati prema samom dnu. Kod mladih primeraka je potpuna, sa starosnim šupljinama u nozi, kod odraslih je praktično šuplja. Noga je vizuelno podeljena na dva dela: na vrhu, direktno ispod kapice, lagana je i glatka. Ispod - u boji kapice, mat, blago pubescentan. Nema prstena, ali su gornji i donji delovi kapice razdvojeni tako oštro da nehotice tražite gde je prsten.
Pulp: Bela do bledožuta, lomljiva, lomljiva. Na rezu vrlo brzo postaje plava.
Miris i ukus: slaba pečurka, ponekad je prijatan, orašasti ukus.
Хемијске реакције: Amonijak negativan ili bledo narandžasta na površini klobuka, negativna do braonkasta na mesu. KOH negativan do narandžasti na površini kapice, negativan do braonkast na mesu. Soli gvožđa od maslinove do skoro crne boje na pulpi.
Otisak praha spora: бледо жута.
Mikroskopske karakteristike: spore promenljive veličine, ali uglavnom 8-11 x 4-5 mikrona (međutim, često male kao 6 x 3 mikrona i velike čak 14 x 6,5 mikrona). Glatko, teče, elipsoidno. Žućkasto u KOH.
Jestivost
Plavi giroporus je pogodan za ishranu ljudi. Koristi se sušeno, kiselo i kuvano. Podaci o ukusu su kontradiktorni: neko misli da nije inferioran u odnosu na vrganj, neko primećuje "veoma osrednji" ukus.
Ekologija
Različiti izvori pominju mikorizu kod listopadnih vrsta, i to različitih, kao što su breza, kesten, hrast. Postoji čak i pretpostavka o mikorizi sa četinarima, sa borom. Ali, kao što je primetio Singer (1945), Blue Gyroporus raste „u šumama, pa čak i na livadama“ i „izgleda da ne formira redovno mikorizu, barem nije dokazana sklonost bilo kom šumskom drvetu, jer se ponekad plodna tela formiraju dovoljno daleko sa bilo kog drveta."
Raste samostalno, raštrkano ili u manjim grupama, najčešće u peskovitom zemljištu, posebno na zemljištu sa uništenom strukturom (kolovozi, bankine, parkovi itd.)
Sezona i distribucija
Leto i jesen. Pečurka je prilično rasprostranjena u Americi, Evropi, Rusiji.
Smatra se retkom vrstom. Plavi giroporus je naveden u Crvenoj knjizi Rusije.Beleške (izmeni)
Prema nekim autorima, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus se razlikuje od var.cyanescens: Meso odmah postaje plavo u bogato ljubičasto-plavo bez prolaska kroz zelenkasto-žutu fazu. Prema Bessette, Roody & Bessette (2000), sorta ubrana u Severnoj Karolini uopšte ne ostavlja modrice.
Gyroporus blue sadrži pigment boletol, to je antibiotik. Izolovana je ne samo od modrice, već i od nekih vrsta hrastova.
U članku i galeriji korišćene su fotografije sa pitanja u znak priznanja: Gumenjuk Vitalij i drugi.
