Goruća russula (Russula emetica)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Поглед: Russula emetica
- Drugi nazivi za pečurke:
- Russula caustic
- Russula emetic
- Russula mučna
Sinonimi:
Russula caustic
Russula emetic
Agaricus russula
Russula mučna
Spoljašnji opis
Šešir prvo konveksan, zatim sve više ispružen, i na kraju depresivan i kvrgav. Njegove ivice su rebraste u zrelim pečurkama. Koža koja se lako guli je glatka, sjajna i lepljiva po vlažnom vremenu.
Boja klobuka varira od svetlo crvene do svetlo roze sa belim ili žutim depigmentiranim mrljama različitih veličina. Bela noga vremenom postaje žuta, posebno u donjem delu. Bele ploče imaju zelenkasto-žute nijanse, a zatim postaju žute.
Нога gust, snažan, cilindričan (osnova mu je ponekad zadebljana, ponekad sužena), prekrivena finom mrežom bora.
LPs peckasta russula nije česta, često račvasta, veoma široka i slabo pričvršćena za stabljiku. Pulpa je sunđerasta i vlažna, blagog voćnog mirisa i oštrog bibera.
Kontroverze bezbojne, amiloidne bodljikave i delimično mrežaste ornamentike, izgledaju kao kratke elipse, veličine 9-11 x 8-9 mikrona.
Sporeni prah je bele boje.
Pulp sunđerast i vlažan, blagog voćnog mirisa i oštrog bibera ukusa. Pulpa može vremenom postati crvenkasta ili ružičasta.
Širenje
Užarena russula se često nalazi na tresetnim močvarama i na vlažnim i močvarnim mestima listopadnih (ređe četinarskih) šuma, na planinskom terenu. Nalazi se u vlažnim listopadnim i četinarskim šumama, uz rubove sfagnumskih močvara, u močvarama sa borovima, pa čak i na tresetu i tresetnom zemljištu.
Сезона
Leto - jesen (jul - oktobar).
Sličnost
Oštra russula se može zbuniti sa malom crvenom sortom, koja je takođe nejestiva zbog gorkog ukusa Russula fragilis.
Jestivost
Uslovno jestiva pečurka, 4 kategorije. Koristi se samo slano, sveže ima pekoći ukus, pa se ranije u literaturi smatralo otrovnim. Prema stranim stručnjacima, blago je otrovno, izaziva poremećaj u radu gastrointestinalnog trakta. Postoje i informacije o prisustvu muskarina u njemu. Neki berači pečuraka ga koriste u kiselim krastavcima nakon dvadesetak minuta ključanja i pranja. U soli malo potamni. Prilikom kiseljenja russula preporučuje se da se vruće russule dva puta prokuva (zbog gorčine) i ocedi prvi bujon.
