Šampinjon avgust (Agaricus augustus) fotografija i opis

Šampinjoni avgust (Agaricus augustus)

Sistematika:
  • Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododeljenje: Agaricomycotina
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae
  • Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
  • Porodica: Agaricaceae (šampinjoni)
  • Rod: Agaricus (šampinjoni)
  • Поглед: Agaricus augustus (šampinjoni avgust)

Šampinjon August Agaricus augustusОпис:

Klobuk avgustovskog šampinjona je prečnika do 15 cm, najpre sfernog, a zatim poluraširenog, tamno braon ili tamno narandžaste boje. Koža koja pokriva kapu puca, što dovodi do ljuskanja kapice. Ploče su labave, sa godinama menjaju boju od svetle do ružičasto-crvene i, na kraju, do tamno braon. Noga je bela, postaje žuta na dodir, gusta, sa belim prstenom sa žućkastim ljuspicama. Pulpa je beličasta, mesnata, na prelomu ružičasto-crvenkasta. Pečurka prijatnog mirisa badema i oštrog ukusa.

Ove pečurke počinju da se pojavljuju od sredine avgusta i rastu do početka oktobra. Preporučuje se pažljivo sečenje nožem bez oštećenja micelijuma.

širenje:

Šampinjon Augustus raste uglavnom u četinarskim i mešovitim šumama, često u blizini mravinjaka ili direktno na njima.

jestivost:

Jestivo, treća kategorija.

Белешка:

Šampinjoni nisu inferiorni u nutritivnoj vrednosti od vrganja, a po sadržaju proteina su jednaki mesu. Njihov ukus i aroma takođe mogu da se takmiče sa sušenim belančevinama. Uglavnom se koriste sveže, ali su pogodne za sušenje i kiseljenje.

Imaju lekovita svojstva, jer sadrže kalijum, fosfor, vitamine A, C, PP. Sadrže supstance koje štetno utiču na stafilokoke, uzročnike tifusa i paratifusa. Različite vrste šampinjona mogu se brati od maja do kasne jeseni. U nekim oblastima šampinjone nazivaju šporeti, paprike, vrganje, bele žabokrečine.

Рецент Постс