Kovrdžavi jastog (Helvela crispa)
Sistematika:- Odeljenje: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododeljenje: Pezizomycotina
- Klasa: Pezizomiceti
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Redosled: Pezizales
- Porodica: Helvellaceae
- Rod: Helvella
- Поглед: Helvella crispa
- Drugi nazivi za pečurke:
- Helvella curly
ili
Helvella curly
Curly mokasin, ili Helvella curly (lat. Helvella crispa) je vrsta pečuraka koja pripada rodu Lobule, ili Helvella, iz porodice Helvellaceae, lektotip roda.
Kovrdžavi lofer, među stanovnicima šume, jedan je od retkih predstavnika pečuraka, porodice Helvel. A reč Helwella, bukvalno prevedena sa latinskog, znači: „malo povrće“, „zele“ ili „kupus“ i, koliko je to moguće, karakteriše samu suštinu ove pečurke. U Rusiji se rod Helwell naziva drugačije, zovu se lopatice, zbog karakteristične strukture njihove kapice u obliku lopatice propelera. Ovo je posebno evidentno kod drugih tipova helwella. Ukupno postoji 25 vrsta takvih gljiva, od kojih 9 raste u Rusiji. A kovrdžavi režanj, među svim lobulima, nije najčešća gljiva. Karakteristična karakteristika svih lopatica (helvel) je sadržaj određene količine toksina u njihovom sastavu. Neki od njih sadrže teški toksin girometrin, drugi sadrže muskarin, koji se iz njih može ukloniti samo delimično i samo tokom procesa sušenja. Kovrdžavi jastog, kao i obični jastog, neki izvori smatraju uslovno jestivom pečurkom sa ukusom pečuraka četvrte kategorije. Ovo je delimično tako, ali ... i nije tako. Slučajevi trovanja lobulima još nisu zabeleženi, a stepen trovanja njima direktno zavisi od broja i učestalosti njihove upotrebe. Iz tog razloga je kovrdžavu pečurku (ili kovrdžavu pečurku) najbolje smatrati nejestivom pečurkom. I, stoga, veoma je nepoželjno koristiti ga u hrani. Da, i to je izuzetno retko na našim prostorima, a ukus nije nimalo ukusan.
Kovrdžava mokasina je prilično retka pečurka. A glavnim mestima njegovog rasta mogu se smatrati listopadne i četinarske šume Evrope i evropskog dela Rusije, u kojima se nalazi u malim grupama, često duž šumskih puteva i, za razliku od običnog jastoga (Helwella vulgaris), ne raste. u proleće, ali u jesen - od početka avgusta do kraja oktobra.
Kovrdžavi loafer spada u tobolčarske pečurke, odnosno njegove spore se nalaze u samom telu pečurke u takozvanoj "torbi". Klobuk mu je presavijen, dvo- do četiri režanj, nepravilnog i nerazumljivog oblika, sa talasastim ili kovrdžavim ivicama koje vise nadole i samo mestimično rastu do stabljike. Boja njegove kape je od voštano bež do bledo oker. Stabljika gljive je kratka, ravna ili blago zakrivljena, blago natečena u osnovi, sa dubokim uzdužnim žljebovima ili naborima, unutar nje je šuplja. Boja noge je bela ili pepeljasto siva. Meso pečurke je tanko i veoma lomljivo, voštano bele boje, prijatnog mirisa pečurke. Ali, svejedno, ne vredi pokušavati u šumi da okusite kovrdžavu režnju u njenom "sirovom" obliku!
Jastog kovrdžava - odnosi se na uslovno jestive pečurke. (4. kategorija)
