Jestiva kabanica (Lycoperdon perlatum)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Agaricaceae (šampinjoni)
- Rod: Lycoperdon (kišni mantil)
- Поглед: Lycoperdon perlatum (jestiva kabanica)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Kabanica je prava
- Trnoviti kabanica
- Biserni kišni mantil
Sinonimi:
Кишни мантил
Kabanica je prava
Trnoviti kabanica
Biserni kišni mantil
Obično zapravo кишни мантил nazivaju se mlade guste pečurke, koje još nisu formirale praškastu masu spora ("prašina"). Oni se takođe zovu: pčelinji sunđer, zečji krompir, i zrela pečurka - lepršati, puffing, скупљач прашине, dedin duvan, vuk duvan, duvan pečurka, prokleta tavlinka и тако даље.
Telo voća:
Plodno telo kabanica je kruškolikog ili toljastog oblika. Kuglasti deo ploda je prečnika 20 do 50 mm. Donji cilindrični deo, sterilan, visine 20 do 60 mm i debljine 12 do 22 mm. Kod mlade pečurke plodno telo je bodljikavo-bradavasto, belo. U zrelim pečurkama postaje braon, oker i gol. U mladim plodnim tijelima, Gleb je elastičan i bijel. Puffball se razlikuje od pečuraka po sfernom plodištu.
Plodno telo je prekriveno dvoslojnom ljuskom. Spolja, školjka je glatka, iznutra - kožna. Površina plodišta sadašnjeg šampinjona prekrivena je sitnim bodljama, po čemu se gljiva razlikuje od kruškolikog šampinjona, koji u mladosti ima istu belu boju kao i sama pečurka. Šiljci se vrlo lako odvajaju na najmanji dodir.
Nakon sušenja i sazrevanja plodnog tela, beli Gleb se pretvara u prah maslinasto-braon spora. Prašak izlazi kroz rupu formiranu na vrhu sfernog dela pečurke.
Нога:
Jestiva kabanica može biti sa ili bez jedva primetne noge.
pulpa:
u mladim kabanicama telo je opušteno, belo. Mlade pečurke su dobre za konzumaciju. Zrele pečurke imaju praškasto telo, braon boje. Berači pečuraka zrele kabanice nazivaju „prokleti duvan“. Stare kabanice se ne jedu.
Sporovi:
bradavičasta, sferična, svetlo maslinasto braon.
širenje:
Jestivo puhalo se nalazi u četinarskim i listopadnim šumama od juna do novembra.
jestivost:
Malo poznata jestiva ukusna pečurka. Kabanice i pokrivači za prašinu su jestivi dok ne izgube svoju belinu. Jedu mlada voćna tela, čiji je Gleb elastičan i beo. Ovu pečurku je najbolje pržiti, prethodno je iseći na kriške.
Sličnost:
Golovac duguljasti (izduženi kabanica) (Lycoperdon excipuliforme)
ima isto plodište u obliku kruške i batine kao jestiva kabanica. Ali, za razliku od pravog kabanice, na njegovom vrhu se ne formira rupa, već se ceo gornji deo raspada, nakon raspadanja ostaje samo sterilna noga. I svi ostali znaci su veoma slični, Gleb je takođe u početku gust i beo. Sa godinama, Gleb se pretvara u tamno smeđi prah spora. Golovac se priprema na isti način kao i kabanica.
napomene: Ove pečurke su svima poznate, ali ih skoro niko ne sakuplja. Kada srušite bele kuglice, smeđi oblaci dima se dižu nagore - spore ovih pečuraka se raspršuju. Ova vrsta je nazvana kabanica jer vrlo često raste posle kiše. Sve dok kabanice iznutra nisu pozelelele, ovo su ukusne pečurke. Italijani ovu vrstu smatraju najukusnijom od pečuraka. Ali kada Gleb postane zelenkast, pečurka postaje pamučna i bezukusna, ali ne i otrovna.Zbog toga ubrane pečurke ne mogu dugo da se čuvaju, čak i one ubrane vrlo brzo pozelele.
