močvarni vrganj (Leccinum holopus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Boletales
- Porodica: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Поглед: Leccinum holopus (močvarski vrganj)
Sinonimi:
Vrganj holopus;
Leccinum chioeum.
Stanište:
Javlja se od početka maja (pojedinačni primerci susreli se 1. maja) do početka novembra (tj. pre stalnih mrazeva) u vlažnim brezovim i mešovitim (sa brezovim) šumama, u brezovim močvarama, pojedinačno, ređe.
Опис:
šešir: do 15 cm u prečniku (postoje primerci do 30 cm), konveksni ili u obliku jastuka.
koža: veoma svetla, bela do svetlo braon, sa suvom površinom.
Pulp: bela, mekana, ne menja boju na rezu, sa izraženim ukusom i mirisom pečuraka.
Cevni sloj: od bele do skoro crne (kod starih pečuraka).
Нога: 5-20 (do 30 cm) izduženo i tanko, belo ili sivkasto.
Spore u prahu: oker braon.
Употреба: Jestiva gljiva, treća kategorija. Za razliku od drugih vrganja, njegova pulpa je jako kuvana, pa se koristi sveža (kuvana, pržena, dinstana). Ne kiseli. Zbog previše labave, jako kuvane pulpe, za hranu su pogodne samo mlade pečurke.
