Plavo mleko (Lactarius repraesentaneus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius repraesentaneus (plavo mleko)
Sinonimi:
- Mleko žuto plavo
- Mleko zlatno žuto lila
- Pasje mleko
- Pasja gruda
- Jorgovan jorgovan
- Milk purpur
- Millechnik predstavnik
- Spruce mushroom
Tačke prikupljanja:
Plavi laktus (Lactarius repraesentaneus) se nalazi ispod breze i bora u vlažnim predelima listopadnih, četinarskih i mešovitih šuma.
Опис:
Plava laktoza (Lactarius repraesentaneus) ima žućkastu kapicu, baršunastu, čupavu na ivicama. Pulpa je gusta, bela, gorkog ukusa, mlečni sok je bela, ali na vazduhu postaje ljubičasta. Ploče su česte, uske, silazne, bledo žute sa ljubičastom nijansom. Noga je debela (do 3 cm), iznutra labava, u zrelosti šuplja, na dodir plava.
Разликама:
Plava grudva ima istu žutu kapicu kao i žuta grudva, ali se odlikuje karakterističnom ljubičastom bojom mlečnog soka na prelomu. Ista nijansa se nalazi i u njegovim retkim zapisima. Ova neobična boja često plaši berače, iako su plave mlečne pečurke prilično ukusne kada su soljene.
Употреба:
Uslovno jestiva pečurka, druga kategorija. Bere se krajem jula - avgusta. Pečurka je pogodna samo za kiseljenje.
