Zelenka (Tricholoma equestre)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obični)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma ili Ryadovka)
- Поглед: Tricholoma equestre (Zelenka)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Red zelen
- Greenfinch
- Sandpiper green
Друга имена:
Greenfinch
Zelenka
Sandpiper green
- Agaricus equestris
- Tricholoma flavovirens
Zelenka je pečurka iz roda Tricholoma iz porodice Rjadovkov. Ime je dobila po zelenoj boji, koja ostaje i nakon kuvanja.
Опис
Šešir zelene češljuge dostižu veličine u prečniku od 4 do 15 centimetara. Prilično gust i mesnat. Dok je pečurka mlada, tuberkul je ravno konveksan u sredini, kasnije postaje ravna, ivica je ponekad podignuta. Boja klobuka je obično zelenkasto-žuta ili žuto-maslinasta, u sredini braonkasta, vremenom potamni. U sredini, kapica je fino ljuskasta, koža je glatka, gusta, lepljiva i sluzava, posebno kada je vreme vlažno, površina je često prekrivena peskom ili česticama zemlje.
LPs - široka od 5 do 12 mm, često locirana, tanka, raste sa zubom. Boja od limun žute do zelenkasto žute.
Kontroverze imaju elipsoidni ovalni oblik, glatki iznad, bezbojni. Sporeni prah je bele boje.
Нога uglavnom sakriven u zemlji ili vrlo kratak od 4 do 9 cm i debljine do 2 cm.Oblik je cilindričan, pri dnu malo zadebljan, čvrst, boja na nozi je žuta ili zelenkasta, osnova je prekrivena sitnim braonkastim ваге.
Pulp bela, vremenom postaje žuta, ako se odseče boja se ne menja, gusta. Crvi u pulpi su veoma retki. Ima miris brašna, ali ukus nije izražen ni na koji način. Miris zavisi od mesta gde je pečurka rasla, najizraženiji je ako se razvoj odvijao u blizini bora.
Širenje
Zelenka raste uglavnom u suvim borovim šumama, ponekad se javlja i u mešovitim na peskovitim i peskovitim ilovastim tlima, nalazi se jedan po jedan i u grupi od 5-8 komada. Može da raste u susedstvu sa sličnim redom sive boje. Najčešće se nalazi na otvorenom tlu u borovim šumama, kada su druge pečurke već završile sa plodovima, od septembra do novembra do samog mraza. Gljiva je uobičajena u umerenom pojasu severne hemisfere.
Jestivost
Zelenka se odnosi na uslovno jestive pečurke, koje se beru i jedu u bilo kom obliku. Temeljno isperite pre upotrebe i rukovanja. Nakon kulinarske obrade, pečurka zadržava zelenu boju, zbog čega je i dobila naziv zelenka.
Trovanje se dešava ako se zeleni čaj konzumira u velikim količinama. Toksini gljivice utiču na skeletne mišiće. Simptomi trovanja su slabost mišića, grčevi, bol, tamna mokraća.
