Šampinjoni dupli (Agaricus bisporus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Agaricaceae (šampinjoni)
- Rod: Agaricus (šampinjoni)
- Поглед: Agaricus bisporus (dupli šampinjoni)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Kraljevski šampinjoni
Sinonimi:
Šampinjon sa dve spore
Kraljevski šampinjoni
Šampinjon braon
Опис:
Klobuk šampinjona sa dve stabljike je poluloptast, sa zavijenom ivicom, blago udubljen, sa ostacima koprene po ivici, svetla, braonkasta, sa mrkim mrljama, radijalno vlaknasta ili fino ljuskava. Postoje tri oblika boje: pored braon, postoje veštački uzgojene bele i krem boje, sa glatkim, sjajnim kapama.
Veličina kapice je 5-15 centimetara u prečniku, u izolovanim slučajevima - do 30-33 cm.
Ploče su česte, slobodne, prvo sivo-ružičaste, zatim tamno smeđe, tamno braon boje sa ljubičastom nijansom.
Prašak spora je tamno braon.
Noga je debela, duga 3-8 cm i prečnika 1-3 cm, cilindrična, ponekad sužena prema osnovi, glatka, izrađena, jednobojna sa kapom, sa braonkastim mrljama. Prsten je jednostavan, uzak, debeo, beo.
Pulpa je gusta, mesnata, beličasta, blago ružičasta na rezu, prijatnog mirisa pečuraka.
širenje:
Dvostruki šampinjon raste od samog kraja maja do kraja septembra na otvorenim prostorima i kultivisanom zemljištu, pored čoveka, u baštama, povrtnjacima, u plastenicima i jarcima, na ulicama, pašnjacima, ređe u šumama, na zemljištu gde ima vrlo malo ili nimalo trave, retko. Uzgaja se u mnogim zemljama.
Ocena:
Šampinjoni dupli - Ukusna jestiva pečurka (2 kategorije), koristi se kao i druge vrste šampinjona.
