Braonkasto mlečni (Lactarius fuliginosus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius fuliginosus (braonkasto mlečni)
Sinonimi:
Miller tamno braon
Čađavo mlečno
Braonkasto mlečno (lat. Lactarius fuliginosus) - pečurka iz roda Millechnik (lat. Lactarius) iz porodice Russulaceae (lat. Russulaceae). Јестив.
Braonkasta kapa laktarije:
Prečnika 5-10 cm, u mladosti je konveksan, sa uvučenom ivicom, sa godinama se postepeno otvara (ivica ostaje dugo savijena) do ispruženog i levkastog oblika sa talasastim ivicama. Površina klobuka je suva, kod mladih primeraka baršunasta, boja je u početku smeđa, sa godinama nešto svetli, često se prekriva zamućenim mrljama. Meso klobuka je u početku belo, sa godinama postaje žućkasto, na prelomu postaje blago ružičasto. Mlečni sok je beo, oštar, crven na vazduhu. Miris je slab, nejasan.
Ploče:
Adherentne, česte, uske, bele, bele kod mladih primeraka, sa godinama dobijaju kremastu boju.
Spore u prahu:
Oker žuta.
Braonkasta mlečna noga:
Kratka (do 6 cm visine) i debela (1-1,5 cm), gusta, blago proširena u osnovi, postaje šuplja sa godinama, bojom kape ili svetlija.
širenje:
Braonkasti mlinar se pojavljuje u julu, preferira listopadne i brezove šume i raste do sredine septembra.
Slične vrste:
Smeđi mlečni (Lactarius lignyotus) raste u četinarskim šumama, ima tamniju kapu, dugačku stabljiku i široke oštrice.
jestivost:
Braonkasta mlečna je jestiva u većoj meri od drugih malo poznatih mlekara: ne baš gorak sok i odsustvo stranih mirisa eliminišu potrebu za produženim namakanjem ili kuvanjem, a njena jaka konstitucija čini ovu pečurku dobrim dodatkom rezervoaru sa slanom crnicom. , voluški i drugi "plemeniti" mlekari.
Primedbe Usuđujem se da pretpostavim da se ovaj mlekar češće sastajao, onda ga narodna ljubav ne bi poštedela. I tako - za praznine nije dovoljno, delikatesa ne vuče, i šta se dešava?
