Gradonačelnik (Lactarius mairei)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius mairei (gradonačelnik)
Sinonimi za ime pečurke:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Majrov mlin (Lactarius mairei) je mala gljiva iz porodice Russulaceae.
Spoljašnji opis pečurke
Major's Miller (Lactarius mairei) je klasično plodište, koje se sastoji od kapice i nožice. Gljivicu karakteriše lamelarni himenofor, a ploče u njoj se često nalaze, rastu do stabljike ili se spuštaju duž nje, imaju krem boju i veoma su razgranate.
Pulpa lactarius Mayor-a karakteriše srednja gustina, beličasta boja, pekoći ukus koji se pojavljuje ubrzo nakon jedenja pečurke. Mlečni sok pečurke je takođe ljut, ne menja boju pod uticajem vazduha, aroma pulpe je slična onoj u voću.
Klobuk lactarius Mayor karakteriše zakrivljena ivica kod mladih pečuraka (ispravlja se kako biljka dostigne zrelost), udubljeni centralni deo, glatka i suva površina (iako kod nekih pečuraka može da liči na filc na dodir). Duž ivice kapice prolazi puh, koji se sastoji od dlaka male dužine (do 5 mm), nalik na igle ili trnje. Boja kapice varira od svetlo krem do glineno-krem, a iz centralnog dela izviru sferna područja, obojena u ružičastu ili zasićenu glinu. Takve nijanse dostižu oko polovine prečnika kapice, čija je veličina 2,5-12 cm.
Dužina noge pečurke je 1,5-4 cm, a debljina varira u granicama od 0,6-1,5 cm. Oblik noge podseća na cilindar, a na dodir je glatka, suva i nema ni najmanje udubljenja na površine. U nezrelim pečurkama, noga je ispunjena iznutra, a kako sazreva, postaje prazna. Odlikuje se ružičasto-krem, krem-žutom ili krem bojom.
Spore gljivica su elipsoidne ili sferične, sa vidljivim izbočinama. Veličine spora su 5,9-9,0 * 4,8-7,0 mikrona. Boja spora je pretežno kremasta.
Stanište i period plodonošenja
Mare's Miller (Lactarius mairei) se uglavnom nalazi u listopadnim šumama, raste u malim grupama. Gljiva ove vrste je rasprostranjena u Evropi, jugozapadnoj Aziji i Maroku. Aktivno plodonošenje gljive se javlja u periodu od septembra do oktobra.
Jestivost
Majrov mlin (Lactarius mairei) pripada jestivim pečurkama, pogodnim za konzumaciju u bilo kom obliku.
Slične vrste, karakteristične karakteristike od njih
Mlinar Mer (Lactarius mairei) je po izgledu veoma sličan ružičastom talasu (Lactarius torminosus), međutim, za razliku od svoje ružičaste boje, Mlinar Mer se odlikuje kremastom ili kremasto belom nijansom tela ploda. U njemu ostaje malo ružičaste boje - na malom prostoru u centralnom delu kapice. U ostalom, u laktarijusu, sve je isto kao i kod imenovanog tipa talasa: postoji rast dlake duž ivice kapice (naročito kod mladih plodnih tela), pečurka se odlikuje zoniranjem u obojenosti. U početku, ukus pečurke ima blagu oporost, ali ukus ostaje oštar. Razlika od mlečnog talasa je u tome što sa hrastovima formira mikorizu, a više voli da raste na zemljištima bogatim krečom. Ružičasti talas se smatra mikorizom sa brezom.
Zanimljivo o gradonačelnikovom mlekaru
Pečurka, nazvana gradonačelnikov mlekar, uvrštena je u Crvene knjige nekoliko zemalja, uključujući Austriju, Estoniju, Dansku, Holandiju, Francusku, Norvešku, Švajcarsku, Nemačku i Švedsku. Vrsta nije navedena u Crvenoj knjizi podataka Rusije, nije uključena u Crvene knjige konstitutivnih entiteta Ruske Federacije.
Generičko ime gljive je Lactarius, što znači da daje mleko.Oznaku vrste pečurka je dobila u čast poznatog francuskog mikologa Rene Mera.
