Turska pečurka (Cortinarius caperatus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Cortinariaceae (paukove mreže)
- Rod: Cortinarius (Webcap)
- Поглед: Cortinarius caperatus (turska pečurka)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Prstenasta kapa
- Močvara
- Pileća pečurka
Sinonimi:
The bogeyman;
Pileća pečurka;
Podloga je bela;
Rosites je dosadan;
turska pečurka;
Rozites caperatus;
Cortinarius caperatus.
širenje:
Turska pečurka je vrsta tipična prvenstveno za šume na planinama i u podnožju. U planinskim četinarskim šumama na kiselim zemljištima raste najčešće od avgusta do oktobra. Bere se, po pravilu, pored borovnice, niske breze, ređe u listopadnim šumama, ispod bukve. Očigledno, on formira mikorizu sa ovim stenama. Ova gljiva raste u Evropi, Severnoj Americi i Japanu. Nalazi se na severu, na Grenlandu i Laponiji, iu planinama na nadmorskoj visini od 2.500 metara.
Опис:
Pečurka Turaka je veoma slična paučini i ranije se smatrala jednom od njih. Njegov prah zarđalo-braon spora i bradavičaste spore u obliku badema su iste kao kod paučine. Međutim, prstenasta kapa nikada nema paučinu koprenu (kortinu) između stabljike i ivice klobuka, već uvek postoji samo opna opna, koja, pucajući, ostavlja pravi prsten na stabljici. Na dnu prstena još uvek visi neupadljiv filmski ostatak vela, takozvana kapuljača (osgea).
Turska pečurka je donekle slična (uglavnom po boji plodišta) nekim vrstama voluharica (Agrocybe). To su, pre svega, tvrda voluharica (A. dura) i rana voluharica (A. prhaesokh). Obe vrste su jestive, rastu u izobilju u proleće, ponekad leti, najčešće na livadama, a ne u šumi, na baštenskim travnjacima i sl. Plodka su im manja od prstenaste kapice, klobuk je tanak. , mesnat, noga je tanka, vlaknasta, iznutra šuplja. Rana voluharica ima gorak ukus brašna i miris brašna.
Mlade pečurke imaju plavičastu nijansu i voštanu, kasnije ćelavu površinu. U suvom vremenu, površina kapice puca ili se nabora. Ploče su pričvršćene ili labave, opuštene, sa nešto nazubljenom ivicom, najpre beličaste, a zatim glinenožute. Noga je veličine 5-10 / 1-2 cm, sivobela, sa beličastim opnastim prstenom. Pulpa je bela i ne menja boju. Ukus je pečurka, miris prijatan, začinjen. Spore prah, zarđalo braon. Spore su oker žute.
Turska pečurka ima klobuk prečnika 4-10 cm, kod mladih pečuraka je jajast ili loptast, zatim ravno raširen, boje od glineno-žute do oker boje.
Белешка:
Ovo je veoma kvalitetna pečurka koja se može kuvati na mnogo različitih načina. Ima blago ukus mesa. U nekim zemljama se čak prodaje na pijacama.
