Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum)
Sistematika:- Odeljenje: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododeljenje: Pezizomycotina
- Klasa: Pezizomiceti
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Redosled: Pezizales
- Porodica: Tuberaceae (tartuf)
- Rod: krtola (tartuf)
- Поглед: Tuber macrosporum (glatki crni tartuf)
Sinonimi:
- Tuber macrosporum;
- Trufa negra
Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) je vrsta pečuraka koja pripada porodici tartufa i rodu tartufa.
Spoljašnji opis
Plod glatkog crnog tartufa karakteriše crvenkasto-crna boja, često do crna. Pulpa pečuraka je tamno braon boje, a na njoj su skoro uvek vidljive bele pruge. Glavna karakteristika glatkog crnog tartufa (Tuber macrosporum) je njegova savršeno glatka površina.
Sezona i stanište gljive
Aktivno plodonošenje glatkih crnih tartufa javlja se tokom rane jeseni (septembar) i pre zime (decembar). Ovu vrstu tartufa možete sresti uglavnom u Italiji.
Jestivost
Uslovno jestivo.
Slični tipovi i razlike od njih
Spolja, glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) nije sličan drugim sortama ove pečurke, ali po svojoj aromi i ukusu može malo da podseća na beli tartuf. Istina, ovaj drugi ima oštriji miris od glatkog crnog tartufa.
Letnji tartuf (Tuber aestivum) takođe malo podseća na glatki crni tartuf. Istina, njegova aroma je manje izražena, a pulpa karakteriše svetlija nijansa. Zimski tartuf (Tuber brumale), za razliku od glatkog crnog tartufa, može se naći samo u severnim predelima oblasti.
