Posuda za puter (Suillus luteus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Boletales
- Porodica: Suillaceae (uljasta)
- Rod: Suillus (uljani)
- Поглед: Suillus luteus (jesen sa puterom)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Pravo jelo od putera
- Obično jelo od putera
- Posuda za puter žuta
- Kasno jelo od putera
Sinonimi:
Jesenje jelo od putera
Obično jelo od putera
Posuda za puter žuta
Kasno jelo od putera
Jesenje jelo od putera
- Vrganj luteus
- Boletopsis lutea
Jesenji puter (Suillus luteus) - naučni naziv najčešće vrste vrganja. Reč luteus u naučnom nazivu pečurke znači "žuta".
rast:
Jesenje ulje može rasti na peskovitom tlu od kraja maja do novembra u četinarskim šumama. Plodna tela se javljaju pojedinačno ili najčešće u velikim grupama.
Spoljašnji opis
šešir:
Klobuk sadašnjeg uljanog (Suillus luteus) dostiže prečnik do 10 cm, konveksan, kasnije skoro ravna sa tuberkulom u sredini, ponekad sa nagore zakrivljenim ivicama, čokoladno-braon, ponekad sa ljubičastom nijansom. Koža je radijalno vlaknasta, veoma sluzava i lako se odvaja od pulpe. Cevčice su u početku bledo žute, kasnije tamno žute, prilepljene uz peteljku, duge 6-14 mm. Pore su male, kod mladih pečuraka bledožute, kasnije svetlo žute, braonkasto žute. Cevasti sloj prilepljen uz pedikulu, žut, pore su najpre beličaste ili bledožute, zatim žute ili tamnožute, male, zaobljene.
Нога:
Cilindrične, čvrste, visine 35-110 mm i debljine 10-25 mm, limun žute na vrhu, braonkaste i uzdužno vlaknaste pri dnu. Belo filmsko ćebe, koje prvo spaja nogu sa ivicom kapice, ostavlja komade na nozi u obliku crno-braon ili ljubičastog prstena. Iznad prstena noga je brašnasta.
pulpa:
Klobuk je mekan, sočan, malo vlaknast na stabljici, u početku beličast, kasnije limunastožut, rđasto-braonkast u osnovi stabljike.
Spore u prahu:
Braon.
Sporovi:7-10 x 3-3,5 mikrona, elipsoidno-fusiform, glatka, bledo žuta.
Sličnost
Jesenji maslac je veoma sličan crvenom maslaču (Suillus fluryi), koji se odlikuje odsustvom prstena na nozi. Nema nikakve sličnosti sa otrovnim pečurkama.
Koristite
Jesenji puter - jestiva, ukusna pečurka druge kategorije, po ukusu je veoma bliska vrganjima. Bolje je ukloniti koru sa poklopca pre upotrebe. Konzumira se sušeno, sveže, kiselo i soljeno. Ukusna i lako svarljiva pečurka. Pogodno za pripremu supa, sosova i priloga za jela od mesa. Da se kiseli.
Širenje
Optimalna prosečna dnevna temperatura za plodove uljara je + 15 ... + 18 ° C, ali obična uljarica ne reaguje snažno na temperaturne fluktuacije. Plodna tela vrganja obično se javljaju 2-3 dana posle kiše, a jaka rosa podstiče i plodonošenje. U planinskim predelima, vrganji mogu masovno da rastu oko kamenja, to je zbog kondenzacije vlage na površini kamena. Plodovanje prestaje na temperaturi od -5 ° C na površini tla, a nakon smrzavanja gornjeg sloja za 2-3 cm, ne nastavlja se. U leto (na početku sezone) vrganj često oštećuje larve insekata, ponekad udeo neodgovarajućih "crvljivih" vrganja dostiže 70-80%. U jesen, aktivnost insekata naglo opada.
Jesenji ljutik je rasprostranjen na severnoj hemisferi, preferira umereno hladnu klimu, ali se nalazi iu suptropima, ponekad ga ljudi slučajno unose u tropske krajeve, gde formira lokalne populacije u veštačkim plantažama borova.
U Rusiji je vrganj rasprostranjen u evropskom delu, na Severnom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Voće češće u velikim grupama.
Sezona jun - oktobar, masovno od septembra.
Karakteristike pečuraka: Vrganj (vrganj) je ispred vrganja po sadržaju masti i ugljenih hidrata. Jesenji puter - Jedna od najčešćih vrsta jestivih pečuraka, zauzima prvo mesto po prinosu u četinarskim šumama.
