Jesenska linija (Gyromitra infula) fotografija i opis

Jesenje šivanje (Gyromitra infula)

Sistematika:
  • Odeljenje: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododeljenje: Pezizomycotina
  • Klasa: Pezizomiceti
  • Podklasa: Pezizomycetidae
  • Redosled: Pezizales
  • Porodica: Discinaceae
  • Rod: Gyromitra (linija)
  • Поглед: Gyromitra infula (jesenja linija)
    Drugi nazivi za pečurke:
  • Jesen jastog
  • Lobules infuloid
  • Helwella infuloid
  • Horned line

Друга имена:

  • Jesen jastog

  • Lobules infuloid

  • Giromitra

  • Helvella infoula

  • Helwella infuloid

  • Horned line

  • Giromitra neprikosnovena

  • Smarzhok

  • Helvella infula

Jesenska linija

Jesenska linija je direktno povezan sa rodom Lobules (ili Helwell). Smatra se najčešćim od svih ovakvih lobula (ili Helwell). A pseudonim "jesen" ova gljiva je dobila zbog svoje osobenosti da raste u kasno leto - ranu jesen, za razliku od svojih saplemenika, linije "proleće" (linija obična, linija gigantska), koje rastu u rano proleće. I on ima još jednu razliku od njih - jesenja linija sadrži mnogo veću količinu otrova i toksina.

Jesenska linija se odnosi na marsupijske pečurke.

Šešir: obično do 10 cm širok, savijen, braon, sa godinama postaje braonkasto-crnkast, sa baršunastom površinom. Oblik kapice je rog-sedlast (češće se nalazi u obliku tri spojena roga), ivice kapice se spajaju sa nožicom. Šešir je u jesen presavijen, nepravilnog i nerazumljivog oblika. Boja klobuka je od svetlosmeđe kod mladih pečuraka do braon-crne kod odraslih, sa baršunastom površinom.

Нога: dugačak 3-10 cm, širok do 1,5 cm, šuplji, često bočno spljošten, boja može varirati od beličaste do braonkasto sivkaste.

Noga mu je cilindrična, zadebljana na dole i šuplja iznutra, voštano-belo-sive boje.

Pulp: krhko, hrskavičasto, tanko, beličasto, poput voska, bez mirisa, veoma slično mesu srodnih vrsta, kao što je obična linija, koja raste u rano proleće.

Stanište: Jesenja linija se javlja pojedinačno od jula, ali aktivni rast počinje od kraja avgusta. Često se nalazi u manjim grupama od 4-7 primeraka u četinarskim i listopadnim šumama na tlu, kao i na ostacima raspadnutog drveta.

Jesenja linija voli da raste ili u četinarskim ili listopadnim šumama, ponekad pojedinačno, ponekad u malim porodicama, a po mogućstvu na trulom drvetu ili u blizini. Može se naći širom umerenog pojasa Evrope i Rusije. Glavni period plodova za njega pada krajem jula i traje do kraja septembra.

Jesenje šivanje (Gyromitra infula)

Jestivost: Iako je moguće jesti jesenju liniju, vredi napomenuti da je, kao i obična linija u sirovom obliku, smrtonosno otrovna. Nepravilno kuvana, može izazvati veoma ozbiljno trovanje. Ne možete ga često jesti, jer toksini koje sadrži imaju kumulativna svojstva i mogu se akumulirati u telu.

Uslovno jestiva pečurka 4. kategorije koristi se za ishranu posle ključanja (15-20 minuta, voda se ocedi) ili sušenja. Smrtonosno otrovno kada je sirovo.

Istraživanja mikologa iz različitih zemalja pokazala su da ove linije sadrže toksične supstance proteinskog sastava - girometrin i metilhidrazin, koji, kada uđu u ljudsko telo, mogu izazvati trovanje, pa čak i smrt.Zavisi od starosti pečurke. Činjenica je da linije rastu i sazrevaju veoma sporo, tako da i mlade pečurke i prezrele koje su dostigle nekoliko nedelja starosti mogu istovremeno da uđu u istu korpu. U njima je, očigledno, sadržaj toksičnih supstanci veći. Otrov girometrina se ne rastvara u vrućoj vodi, može se ukloniti samo sušenjem pečuraka 3-4 nedelje. Zapamtite, linije su jestive tek nakon sušenja.

Jesenje šivanje (Gyromitra infula)

Linija je jesenja, neki primarni izvori je čak smatraju smrtonosnom otrovnom pečurkom. Ali to nije, uopšte, i do sada nije bilo slučajeva trovanja sa smrtnim ishodom jesenjim linijama. A stepen trovanja kod njih, kao i kod svih gljiva ove porodice, jako zavisi od količine i učestalosti njihove upotrebe. Zbog toga je izuzetno nepoželjno koristiti jesenju liniju u hrani, inače možete dobiti ozbiljno trovanje hranom sa veoma, veoma tužnim posledicama. Zbog toga se jesenska linija pripisuje nejestivim pečurkama. Nauka zna da je toksičnost linija, u velikoj meri, posledica temperaturnih i klimatskih pokazatelja i direktno zavisi od mesta njihovog rasta. I, što su klimatski uslovi topliji, to će ove pečurke postati otrovnije. Zato se u zemljama zapadne i istočne Evrope, sa njihovom toplom klimom, apsolutno sve linije odnose na otrovne pečurke, a u Rusiji, sa njenom znatno hladnijom klimom, nejestivim se smatraju samo jesenje linije, koje, za razliku od linija " proleće“ (obično i divovsko), koje rastu rano u proleće, počinju svoj aktivan razvoj i sazrevaju posle toplog leta, na toplom tlu i stoga uspevaju da sakupe u sebi dovoljno veliku količinu opasnih, otrovnih materija tako da mogu se smatrati neprikladnim za upotrebu u hrani.

Рецент Постс

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found