Sivo-ružičasti Miler (Lactarius helvus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius helvus (Sivo-ružičasti Miller)
Sinonimi:
Sivo-ružičasta grudi
Nejestivi laktus
Obični mlinar
Roan Miller
Amber Miller
Miller roze-siva (lat. Lactarius helvus) - pečurka iz roda Millechnik (lat. Lactarius) iz porodice Russulaceae (lat. Russulaceae). Uslovno jestivo.
Sivo-ružičasti mlečni šešir:
Velike (8-15 cm u prečniku), manje ili više zaobljene, podjednako sklone i formiranju centralnog tuberkula i depresije; sa godinama, ova dva znaka mogu se pojaviti istovremeno - levak sa urednom izbočinom u sredini. Rubovi su uredno uvučeni u mladosti, postepeno razvaljani kako sazrevaju. Boja - teško opisati, zagasito sivkasto braonkasto roze; površina je suva, baršunasta, nije sklona higrofilnosti, nema koncentričnih prstenova. Pulpa je gusta, lomljiva, beličasta, veoma jakog ljutog mirisa i gorkog, ne naročito oštrog ukusa. Mlečni sok je oskudan, vodenast, kod odraslih primeraka može biti potpuno odsutan.
Ploče:
Slabo opadajuće, srednje frekvencije, iste skale kao i šešir, ali nešto svetlije.
Spore u prahu:
Žućkasto.
Sivo-ružičasta noga laktarije:
Prilično debela i kratka, visine 5-8 cm (kod mahovine, međutim, može biti mnogo duža), debljine 1-2 cm, glatka, sivo-ružičasta, svetlija od kape, u mladosti, čvrsta, jaka, oblika neravne lakune.
širenje:
Sivoružičasti mlinar se nalazi u močvarama među brezama i borovima, u mahovinama, od početka avgusta do sredine oktobra; krajem avgusta-početkom septembra može, pod povoljnim okolnostima, dati plod u ogromnim količinama.
Slične vrste:
Miris (začinjen, ne baš prijatan, barem ne za sve - ne sviđa mi se) omogućava vam da sa potpunim poverenjem razlikujete sivo-ružičastu mlečnu od drugih sličnih pečuraka. Za one koji tek počinju da se upoznaju sa mlekarima, oslanjajući se na literaturu, reći ćemo da je još jedna relativno slična gljiva sa jakom mirisnom pulpom, hrastov mlečnik Lactarius Quietus raste na suvim mestima ispod hrastova, mnogo je manja i, u uopšte, uopšte nije sličan.
jestivost:
U stranoj literaturi se navodi kao slabo otrovan; ovde se pominje kao nejestivo ili kao jestivo, ali od male vrednosti. Ljudi kažu da ako ste voljni da trpite miris, onda dobijate mlekara kao mlekara. Kada se pojavi u nedostatku vrednih komercijalnih pečuraka, barem je zanimljivo.
Primedbe Ljubitelju gljivarskog zadovoljstva uvek je neprijatno da prizna takve stvari, ali Lactarius helvus je postao jedan od retkih mlekara koji je na mene ostavio jako nejestiv utisak. Velika, teška pečurka sa neprijatno suvom kapom, na koju ne utiče ni crv ni puž, iz nekog razloga ne stane u korpu. Možda je to sumnjiv miris; da je i malo slabija, mogla bi se nazvati pikantnom, ljutom, ili jednostavno kao hemijsko oružje. Kao i kod mnogih drugih običnih pečuraka koje rastu u borovima, upoznao sam sivo-ružičastu laktariju vrlo kasno, u svesnom gljivarskom dobu; sreo i pod prvim izgovorom koji je naišao prekinuo poznanstvo. Nešto ovde nije u redu. Nešto isto kao kod hrastovog mlekara. Deluje kao pečurka plemićke porodice i hrabar članak, a ne srećna. Ili problem više nije ni u pečurkama...
