Borš od pečuraka sa suvim šljivama
Sastojci: 1 litar bujona od pečuraka; 300 g cvekle; 200 g šargarepe; 200 svežeg kupusa; 200 g korena i luka; 100 g paradajza; 1 kašika sirćeta i šećera; 50 g suvih šljiva.
Priprema:
Prokuvati čorbu od pečuraka. Cveklu, šargarepu, peršun i luk iseckati
slamke, staviti u šerpu, dodati paradajz, sirće, šećer,
malo čorbe, 1-2 tbsp. kašike putera i, pokrivajući poklopcem, stavite povrće
ugasiti. Promešajte, dodajte, ako je potrebno, vodu ili čorbu, da ne
izgoreo.
Posle 15-20 minuta dodati seckani kupus, sve izmešati i
dinstati još 20 minuta. Suve šljive dobro operite i stavite u povrće.
Sve preliti bujonom, dodati biber, lovorov list, posoliti i kuvati dok
spremnost.
Posluživanje na stolu stavite pavlaku u boršč.
Пријатно!
