Буковача (Pleurotus cornucopiae)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Pleurotaceae (pečurke od ostriga)
- Rod: Pleurotus (pečurka od ostriga)
- Поглед: Pleurotus cornucopiae (pečurka od ostriga)
Друга имена:
Bukovača u izobilju
Kapa od pečuraka ostriga: 3-10 cm u prečniku, u obliku roga, levkastog oblika, ređe - jezičastog ili lisnatog (sa izrazitom tendencijom "savijanja") kod odraslih primeraka, konveksno sa uvučenom ivicom kod mladih primeraka. Boja bukovače je prilično promenljiva u zavisnosti od starosti gljive i uslova uzgoja - od svetle, skoro bele, do sivo-oker boje; površina je glatka. Meso klobuka je belo, mesnato, elastično, sa godinama postaje prilično žilavo i vlaknasto. Nema poseban miris i ukus.
Ploča sa pečurkama ostriga: Bele, vijugave, retke, spuštaju se do same osnove nogu, u donjem delu su često prepletene, čineći neku vrstu šare.
Spore u prahu: Бео.
Noga pečurke od ostriga: Centralna ili bočna, obično dobro izražena u poređenju sa drugim pečurkama bukovača; dužina 3-8 cm, debljina do 1,5 cm Površina noge je prekrivena silažnim pločama skoro do sužavajuće osnove.
širenje: Bukovača raste od početka maja do sredine septembra na ostacima listopadnog drveća; pečurka nije retka, ali zavisnost od teško dostupnih mesta - vetrolom, gusto grmlje, seča - čini je ne tako primetnom kao druge bukovače.
Slične vrste: Od popularnih bukovača, plućna bukovača je slična, ali joj oblik u obliku roga nije svojstven i nećete naći tako izraženu nogu.
jestivost: Kao i sve pečurke bukovače, u obliku roga јестив pa čak i ukusno na neki način.
Napomene autora: Napaljena - bukovača je za mene po mnogo čemu misteriozna. Čak ni sada nisam siguran da je zaista poznajem; možda su lepe i ubedljive pečurke koje svako može da posmatra na gornjoj fotografiji samo igra na sreću koja nije poštedela neku bukovaču. Ali kakve duge noge! Kakvi duboki levci! Da li je moguće pogrešiti?
Moguće je, naravno. Uvek moguće.
