Ciglanocrvena gljiva meda (Hypholoma lateritium)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Redosled: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Strophariaceae
- Rod: Hypholoma
- Поглед: Hypholoma lateritium (ciglastocrvena medena gljiva)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Lažna pena cigla crvena
Друга имена:
Gifoloma cigla-crvena
- Lažna pena cigla crvena
- Hypholoma sublateritium
- Agaricus carneolus
- Nematoloma sublateritium
- Inocybe corcontica
Опис
Šešir: 3-8 centimetara u prečniku, naznačene su veličine do 10, pa čak i do 12 cm.Kod mladih je skoro okruglasta, sa snažno zaokrenutom ivicom, zatim konveksna, postaje široko konveksna i vremenom - skoro ravna. U agregatima, kapice ciglenocrvenih lažnih hula su često deformisane, jer nemaju dovoljno prostora za okretanje. Koža kapice je glatka, obično suva, vlažna posle kiše, ali ne previše lepljiva. Boja kape se generalno može opisati kao „crvena od cigle“, ali je boja neujednačena, tamnija u sredini i bleđa (ružičasto-oker, ružičasto do svetlo crvena, ponekad sa tamnijim tačkama) na ivici, posebno na mladog doba.kod starijih primeraka kapa ravnomerno tamni. Na površini kapice, posebno na ivicama, po pravilu se nalaze tanke "niti" - beličaste dlake, to su ostaci privatnog vela.
Тањир: narasla ravnomerno ili sa malim zarezom. Česti, uski, tanki, sa pločama. Kod veoma mladih pečuraka, beličaste, beličasto-pekaste ili kremaste:
Ali ubrzo potamne, dobijajući boju od bledo sive, maslinasto-sive do sive, u zrelim primercima - od ljubičasto-sive do tamno ljubičasto-braon.
Нога: 4-12 cm duga, 1-2 cm debela, manje ili više ravnomerno ili blago zakrivljena, često se značajno sužava prema osnovi usled rasta u grozdovima, često sa malim suženim nastavkom. Glabro ili fino pubescentno na vrhu, često sa efemernom ili postojanom prstenastom zonom na vrhu. Boja je neujednačena, pri vrhu beličasta, od beličaste do žućkaste, dole se javljaju svetlooker, smeđe nijanse, od svetlosmeđe do zarđalo braon, crvenkaste, ponekad sa „modricom“ i žutim mrljama. Noga mladih pečuraka je cela, šuplja od starosti.
Prsten (tzv. „suknja“): očigledno odsutna, ali ako se dobro pogleda, u „prstenastoj zoni“ kod nekih odraslih primeraka mogu se videti ostaci „kotaca“ sa privatnog pokrivača.
Pulp: čvrsta, ne previše lomljiva, beličasta do žućkasta.
Miris: bez posebnog mirisa, meka, slaba pečurka.
Укус... Ovo treba reći detaljnije. Različiti izvori ukazuju na veoma različite podatke o ukusu, od „blagog“, „malo gorkog“ do „gorkog“. Da li je to zbog karakteristika nekih specifičnih populacija, vremenskih uslova, kvaliteta drveta na kome rastu pečurke, regiona ili nečeg drugog, nije jasno.
Autoru ove beleške učinilo se da se u krajevima sa blažom klimom (Britanska ostrva, na primer), ukus češće označava kao „blag, ponekad gorak“, što je klima kontinentalna, to je više gorčine. Ali ovo je samo pretpostavka, nije naučno potvrđena.
Хемијске реакције: KOH smeđe na površini kapice.
Spore prah: ljubičasto braon.
Mikroskopske karakteristike: spore 6-7 x 3-4 mikrona; elipsoidna, glatka, glatka, tankih zidova, sa implicitnim porama, žućkasta u KOH.
Sezona i distribucija
Lažna pena od cigle je rasprostranjena u Evropi, Aziji, Americi.
Plodovi od leta (kraj juna-jula) do jeseni, novembra-decembra, do mraza. Raste u grupama i izraslinama na mrtvom, trulom, retko - živom drvetu (na panjevima i pored panjeva, na krupnoj građi, mrtvog korena potopljenog u zemlju) listopadnih vrsta, preferira hrast, nalazi se na brezi, javoru, topoli, voćkama. . Prema literaturnim podacima, retko može da raste na četinarima.
Jestivost
Ovde, kao i kod informacija o ukusu, podaci su različiti, kontradiktorni.
Tako, na primer, neki od ruskih (ukrajinskih) lingvalnih izvora klasifikuju pečurke crvene boje kao nejestive pečurke ili kao uslovno jestive 4 kategorije. Preporučuje se da se kuva dva do tri puta dnevno po 5 do 15-25 minuta, uz obavezno oceđivanje čorbe i pranje pečuraka nakon svakog ključanja, nakon čega se pečurke mogu pržiti i marinirati.
Ali u Japanu (prema literaturnim podacima) ova gljiva se skoro kultiviše, nazivajući je Kuritake. Kažu da šeširi ciglenocrvenih pečuraka nakon ključanja i prženja u maslinovom ulju dobijaju orašasti ukus. I ni reči o gorčini (za razliku od sumporno-žute False Foam, koja se u Japanu zove Nigakuritake – „Gorka kuritake“ – „Gorka kuritake“).
Toksičnost
Sirove ili nedovoljno kuvane, ove pečurke mogu izazvati gastrointestinalne smetnje. Stoga, mnogi izvori koji govore engleski ne preporučuju da probate sirovu pečurku crvene boje, čak ni u svrhu identifikacije, a ako je probate, ni u kom slučaju je ne progutajte.
Ne postoje pouzdani podaci o identifikovanim toksinima. Nema informacija o nekom ozbiljnom trovanju.
Iz istorije taksonomije
Kada je Jacob Christian Schaeffer opisao ovu vrstu 1762. godine, nazvao ju je Agaricus Lateritius. (Većina lamelarnih gljiva prvobitno je bila smeštena u rod Agaricus u ranim danima taksonomije gljiva.) Više od jednog veka kasnije, u svojoj knjizi Der Führer in die Pilzkunde, objavljenoj 1871, Pol Kumer je transformisao ovu vrstu u svoj sadašnji rod Hypholoma.
Sinonimi za Hypholoma lateritium uključuju prilično veliku listu, među njima treba nazvati:
- Agaricus lateritius Schaeff.
- Agaricus sublateritius Schaeff.
- Agaricus pomposus Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Siva,
- Deconica squamosa kuva
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
U Sjedinjenim Državama, većina mikologa preferira naziv Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
U tradiciji ruskog govornog područja ustalili su se nazivi "Cigla-crvena pečurka" i "Cegla-crvena medena pečurka".
Neophodno je razumeti: reč "medna pečurka" u nazivima lažnih stršljenova na ruskom jeziku nema nikakve veze sa pravim pečurkama (Armillaria sp), one čak nisu ni "rođaci", ove vrste pripadaju ne samo različitim rodovima. , ali čak i porodicama. Ovde je reč "medljika" ekvivalentna "medljika" = "raste na panjevima". Pazite: nisu sve što raste na panjevima medonosne pečurke.Etimologija
Hypholoma (Gifoloma), naziv roda, u grubom prevodu znači "pečurke sa nitima" - "pečurke sa nitima". Ovo može biti nagoveštaj filamentoznog delimičnog vela koji povezuje ivicu klobuka sa stabljikom, pokrivajući ploče u veoma mladim plodnim tijelima, iako neki autori smatraju da se radi o nitastim rizomorfima (bazalni snopovi micelijuma, hife) koji vidljivi su na samom dnu stabljike.
Specifični epitet lateritium i njegov sinonimni epitet sublateritium zaslužuju neko objašnjenje. Sub jednostavno znači "skoro", tako da je to prilično jednostavno; lateritium - boja cigle, ali pošto cigle mogu biti gotovo bilo koje boje, ovo je možda najopisniji naziv u carstvu pečuraka; međutim, boja poklopca u cigle crvenom medu je verovatno veoma bliska onome što većina ljudi misli kao „cigla crvena“. Stoga je sada usvojen specifični naziv Hypholoma lateritium, više nego što ispunjava sve uslove.
Slične vrste
Sumpornožuta lažna pena (Hypholoma fasciculare)
Mlade sumporno-žute lažne svinje su zaista veoma slične mladim ciglenocrvenim svinjama. I može biti prilično teško razlikovati ih: vrste se preklapaju po regionu, ekologiji i vremenu plodonošenja. Obe vrste mogu imati podjednako gorak ukus. Morate pogledati ploče odraslih, ali ne stare i ne sušene pečurke.U sumporno-žutoj ploči su žućkasto-zelenkaste, „sumpornožute“, u ciglenocrvenoj su sive sa nijansama ljubičaste i ljubičaste.
Siva lamelarna medonosna gljiva (Hypholoma capnoides)
Izgleda kao cigla-crvena vrlo uslovno. Sivolamelar ima sive ploče, bez žućkastih nijansi kod mladih pečuraka, što je zabeleženo u nazivu. Ali glavna karakteristika je mesto rasta: samo na četinarima.Video o pečurkama Medena pečurka cigla-crvena:
Foto: Gumenjuk Vitalij i iz pitanja u Priznanju.
