Crnjenje russula (Russula nigricans)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Поглед: Russula nigricans (crna russula)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Podgruzdok blackening
ili
Russula blackening
Blackening russula - vrsta gljive uključene u rod russula, pripada porodici russula.
Ima kapu od 5 do 15 centimetara (ponekad se nalaze i veći primerci - čak i do 25 centimetara u prečniku). U početku je kapica beličasta, ali onda postaje prljavo sivkasta, smeđa sa nijansom boje čađi. Postoje i braonkasti primerci sa maslinastom nijansom. Sredina kapice je tamnija, a ivice svetlije. Na kapu se nalaze prianjajuće čestice prljavštine, zemlje, šumskih ostataka.
Crnjenje russula ima glatku, suvu kapicu (ponekad sa malom primesom sluzi). Obično je konveksan, ali onda postaje ravan i raširen. Njegov centar vremenom postaje glatki. Na kapi se mogu formirati pukotine koje otkrivaju prelepo belo meso.
Ploče gljive su debele, velike i retko locirane. U početku su bele, a zatim postaju sive ili čak braonkaste, sa ružičastom nijansom. Postoje i atipične crne ploče.
Noga Loading crnjenje - do 10 centimetara. Snažan je, cilindričnog je oblika. Kako gljiva stari, postaje prljavo braon boje.
Pulpa pečurke je gusta, lomljena. Obično bela, polako postaje crvenkasta na mestu reza. Prijatnog je ukusa, blago gorkog, prijatne slabe arome. Željezni sulfat pretvara ovu pulpu u ružičastu (onda postaje zelena).
Područje distribucije, vreme rasta
Crnjenje russula formira micelijum sa tvrdim vrstama drveća. Raste u listopadnim, mešovitim šumama. Takođe, pečurka se često može videti u smrečinim i listopadnim šumama. Omiljeno mesto distribucije je umerena zona, kao i region Zapadnog Sibira. Pečurka nije retka ni u zapadnoj Evropi.
U šumi se nalazi u velikim grupama. Počinje da daje plod sredinom leta, a ovaj period se završava do zime. Prema zapažanjima berača pečuraka, nalazi se u takvom severnom regionu kao što je Karelijski prevlak, a na kraju šume nije neuobičajeno u Lenjingradskoj oblasti.
Pečurke blizanci
- Podgruzdok belo-crno (Russula albonigra). Ima debele i padajuće ploče, kao i beličastu kapu, sivkastu nijansu. Pulpa takve pečurke može skoro odmah da pocrni. Crvenilo se ne vidi u takvim pečurkama. U jesen, u šumama breze i aspen, prilično je retko.
- Lamelarni podgruzdok (Russula densifolia). Odlikuje se braonkasto-smeđom, pa čak i braonkastom kapom sa crnom nijansom. Ploče takve kape su veoma male, a sama pečurka je manja. Pulpa prvo postaje crvenkasta, ali onda polako postaje crna. U jesen, u četinarskim i mešovitim šumama, prilično je retko.
- Podgruzdok je crn. Kada se slomi ili iseče, meso ove pečurke postaje braon. Ali gotovo da nema tamnih, skoro crnih nijansi. Ova gljiva je stanovnik četinarskih šuma.
Ove vrste pečuraka, kao i sama crna rusula, čine posebnu grupu pečuraka. Oni se razlikuju od drugih po tome što njihovo meso dobija karakterističnu crnu boju. Stare pečurke ove grupe su prilično žilave, a neke od njih mogu imati i bele i smeđe nijanse.
Da li je ova gljiva jestiva
Crnjenje russula pripada četvrtoj kategoriji pečuraka.Može se konzumirati sveže (nakon temeljnog ključanja najmanje 20 minuta), kao i soljeno. U slanom obliku, brzo poprima crnu nijansu. Morate sakupljati samo mlade pečurke, jer su stare prilično čvrste. Osim toga, oni su skoro uvek crvi. Međutim, zapadni istraživači ovu pečurku smatraju nejestivom.
Video o pocrnjenju gljiva russula:
Додатне Информације
Gljivica može rasti u supstratu. Neki stari primerci gljivice mogu isplivati na površinu, što razbija sloj tla. Gljiva često može biti crva. Još jedna karakteristična karakteristika gljive je da se u prirodnim uslovima sporo raspada. Tokom raspadanja, pečurka postaje crna. Sušene pečurke traju dosta dugo, do sledeće godine.
