Krompir zrazy sa pečurkama za multivarku
- Pola kilograma kuvanog krompira;
- 200 grama šampinjona;
- 50 grama luka;
- Једно јаје;
- 30 grama pšeničnog brašna;
- 40 ml biljnog ulja;
- Со
Luk i pečurke se pažljivo iseckaju.
Krompir se istuče i pretvara u pire krompir, u koji se dodaje jaje, posolite po ukusu, pa se sve dobro izmeša.
Biljno ulje se sipa u multivarku, polaže se luk sa pečurkama, nakon čega se sve prži. Nemojte istovremeno zatvarati poklopac. Vreme pečenja - 8 minuta. Nakon prženja, sve se stavlja u poseban kontejner.
Pire krompir razvaljajte u tortilje, u svaku stavite po malo fila. Zatim se takva torta preklopi na pola, njene ivice su stisnute i dobija se oblik kotleta.
Posle toga, zrazy se mora uvaljati u brašno. Biljno ulje se ponovo sipa u posudu za multivarke, a zrazy se polaže u jednom sloju. Vreme kuvanja je 14 minuta. Nakon pola vremena, potrebno je okrenuti zrazy.
Pire krompir se zgušnjava dodavanjem pšeničnog brašna. Da bi se izbeglo zgrušavanje proteina, u pire treba dodati jaja kada se ohladi.
