Posna supa od kupusa sa pečurkama

Posna supa od kupusa sa pečurkama

Sastojci:

1 kg kiselog kupusa;

1 šargarepa;

2 glavice luka;

40-50 g suvih pečuraka;

2 korena peršuna;

10 zrna crnog bibera;

1 tbsp. kašika brašna, biljno ulje za prženje;

šećer, so.

Priprema:

Kiseli kupus iseckati i dinstati sa sitno seckanom šargarepom i lukom

dok ne omekša u malo vode. Prethodno natopljene

Pečurke kuvajte dva sata, stavite ih na sito, isperite, isecite i pržite.

Procedite čorbu od pečuraka. Stavite u nekuvani kupus, sot

krupno rendanih pečuraka i prženog korena peršuna.

Pržite brašno do zlatno smeđe boje i razblažite ga bujonom od pečuraka,

neprestano mešajući dok se ne dobije homogena smeša konzistencije

павлака. Ovaj preliv od brašna pažljivo dodajte u supu od kupusa. Zatim posolite supu od kupusa,

dodati šećer, biber, provri, skloniti sa vatre i ostaviti

uliti.

Poslužite sa sitno seckanim peršunom. Pecite pite za supu od kupusa

sa pire krompirom ili kašom.

Пријатно!

Рецент Постс

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found