Morel (Morchella esculenta)
Sistematika:- Odeljenje: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododeljenje: Pezizomycotina
- Klasa: Pezizomiceti
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Redosled: Pezizales
- Porodica: Morchellaceae (Morels)
- Rod: Morčela (Morel)
- Поглед: Morchella esculenta (Morel real)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Morel jestiv
ili
Morel jestiv
širenje:
Pravi smrčak (Morchella esculenta) se nalazi u proleće, od aprila (a drugih godina čak i od marta), u poplavnim šumama i parkovima, posebno ispod johe, jasike, topole. Iskustvo pokazuje da se glavna sezona smrčaka poklapa sa cvetanjem stabala jabuke.
Опис:
Visina sadašnjeg Morela (Morchella esculenta) je do 15 cm.Klobuk je okruglasto-loptastog oblika, sivo-braon ili braon, grubo-okasti, neujednačen. Ivica kapice raste zajedno sa nogom. Noga je beličasta ili žućkasta, pri dnu proširena, često urezana. Cela pečurka je šuplja. Pulpa je tanka, voštano lomljiva, prijatnog i aromatičnog mirisa i ukusa.
Sličnost:
Slično drugim vrstama smrčaka, ali su svi jestivi. Nemojte ga mešati sa običnom linijom. Raste u četinarskim šumama, šešir mu je zakrivljen i nije šupalj; smrtonosno je otrovno.
Ocena:
Pravi smrčak (Morchella esculenta) je jestiv. Mnogi gurmani ga čak izjednačavaju sa najboljim vrstama tartufa.
Video o stvarnim pečurkama Morel:
