Supa od pečuraka sa mesnim okruglicama

Supa od pečuraka sa ćufte

Sastojci:

350 grama svežih pečuraka (na primer, kineske šitake ili druge na vašem

izbor)

200 gr mlevenog svinjskog mesa

25 g suvih pinjola, seckanih

2 čena belog luka, zgnječena

2 tbsp. l. svež korijander

1,7 l pilećeg bujona

1 tbsp. l. соја сос

2 tbsp. l. Sahara

3 kašike. l. биљно уље

gomila zelenog luka

Priprema:

Odvojite krakove pečuraka od klobuka, isecite i podelite u zasebne činije.

Kombinujte svinjetinu sa orasima, belim lukom i polovinom korijandera.

Začinite i oblikujte 18 malih loptica.

Zagrejte 2 tbsp. l ulja u šerpi i pržite ćufte 4-5 minuta so

свака страна. Izvucite i ostavite na stranu. Zagrejte u ovom loncu

preostalo ulje i dinstajte klobuke pečuraka i luk 2-3 minuta.

Dodajte čorbu, vratite ćufte u šerpu i dolijte bujon

ključanje. Kuvajte 1-2 minuta na laganoj vatri, dodajući sav korijander.

Sipati u činije.

Пријатно!

Рецент Постс