Mlečni papilarni (Lactarius mammosus)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Поглед: Lactarius mammosus (mlečni papilarni)
Imena se smatraju sinonimima:
- Papilarni mlečni;
- Velike dojke;
- Agaricus mammosus;
- Mlinar je velik;
- Lactifluus mammosus.
Papilarni laktus (Lactarius mammosus) pripada rodu Millechnikov, au naučnoj literaturi se naziva papilarna mlečna kiselina. Pripada porodici russula.
Spoljašnji opis pečurke
Papilarna mlečna pečurka, koja je poznata i kao velika mlečna pečurka, ima plodište sa kapom i nogu. Prečnik klobuka je 3-9 cm, odlikuje se konkavno-raširenim ili ravno-raširenim oblikom, male debljine, u kombinaciji sa mesnatom. Često postoji tuberkul u centru kapice. Kod mladih plodova ivice kapice su savijene, a zatim se otvaraju. Boja kapice pečuraka može biti plavičasto-siva, smeđe-siva, tamno sivo-braon, često ima ljubičastu ili ružičastu nijansu. U zrelim pečurkama, kapica izgara do žute boje, postaje suva, vlaknasta, prekrivena ljuskama. Vlakna na njegovoj tankoj površini postaju vidljiva golim okom.
Noga pečurke se odlikuje dužinom od 3 do 7 cm, cilindričnog je oblika i debljine 0,8-2 cm. U zrelim plodovima postaje šuplja iznutra, glatka na dodir, beličaste boje, ali u stare pečurke nijansa postaje ista kao kod šešira.
Semenski deo je predstavljen beličastim sporama zaobljenog oblika, dimenzija 6,5-7,5 * 5-6 mikrona. Meso pečurke na kapi je belo, ali potamni kada se skine kožica. Na stabljici, pulpa je gusta, slatkastog ukusa, krhka, nema aromu u svežim plodovima. Kada se suši pečurke ove vrste, pulpa dobija prijatan miris kokosovih pahuljica.
Himenofor mlečne papile je predstavljen lamelarnim tipom. Ploče su uske strukture, često se nalaze, imaju beličasto-smeđu boju, ali u zrelim pečurkama postaju crvene. Spuštaju se malo duž noge, ali se ne pridržavaju njene površine.
Mlečni sok se odlikuje belom bojom, ne teče previše, ne menja boju pod uticajem vazduha. U početku, mlečni sok ima slatkast ukus, a zatim postaje začinjen ili čak gorak. Prezrele pečurke ga praktično nemaju.
Stanište i period plodonošenja
Najaktivnije plodonošenje papilarnog laktarija javlja se u periodu od avgusta do septembra. Gljiva ove vrste preferira da raste u šumama četinarskih i mešovitih vrsta, kao iu listopadnim šumama. Voli peskovita tla, raste samo u grupama i ne javlja se pojedinačno. Može se naći u severnim umerenim regionima zemlje.
Jestivost
Mlečni papilar spada u kategoriju uslovno jestivih pečuraka, koristi se uglavnom u slanom obliku. Međutim, mnogi strani izvori ukazuju da je papilarna mlečna kiselina nejestiva gljiva.
Slične vrste, karakteristične karakteristike od njih
Glavna vrsta slična papilarnoj mlečnoj pečurki (Lactarius mammosus) je aromatični laktar (Lactarius glyciosmus). Istina, njegova nijansa je svetlija, a boju karakteriše sivkasto-oker boja sa ružičastom nijansom. Formira mikorizu sa brezom.
