Šta pečurke jedu
Po vrsti ishrane, pečurke se dele nasimbionti i saprotrofi... Simbioti parazitiraju u živim organizmima. A saprotrofi uključuju većinu gljivica plesni i kapaka, kvasca. Saprotrofne gljive svakog dana formiraju micelijum koji se stalno produžava. Zbog svog brzog rasta i strukturnih karakteristika, micelijum je blisko povezan sa supstratom, koji se delimično vari izlučenim enzimima izvan tela gljive, a zatim se apsorbuje u ćelije gljive kao hrana.
Na osnovu činjenice da su pečurke lišene hlorofila, one u potpunosti zavise od dostupnosti izvora organske hrane, koja je već potpuno spremna za konzumaciju.
Najveći deo gljiva za ishranu koristi organsku materiju mrtvih organizama, kao i biljne ostatke, trule korenje, raspadajuću šumsku stelju itd. Rad gljiva na razgradnji organske materije je od velike koristi za šumarstvo jer povećava brzinu uništavanja suvog lišća, granja i mrtvog drveća koje bi zasipalo šumu.
Gljive se razvijaju svuda gde ima biljnih ostataka, kao što su opalo lišće, staro drvo, ostaci životinja i izazivaju njihovo razlaganje i mineralizaciju, kao i stvaranje humusa. Dakle, gljive su dekompozitori (razarači), poput bakterija i drugih mikroorganizama.
Gljive se u velikoj meri razlikuju po sposobnosti da apsorbuju različita organska jedinjenja. Neki mogu da konzumiraju samo jednostavne ugljene hidrate, alkohole, organske kiseline (šećerne pečurke), drugi su u stanju da luče hidrolitičke enzime koji razlažu skrob, proteine, celulozu, hitin i rastu na supstratima koje sadrže ove supstance.
Parazitske gljive
Život ovih gljiva odvija se na račun drugih organizama, uklj. zrelo drveće. Takve gljive mogu upasti u nasumično formirane pukotine ili ući u drveće u obliku spora, koje nose insekti koji jedu koru. Glavne nosioce spora smatraju se bube od beljike. Ako ih detaljno ispitamo pod mikroskopom, onda se na fragmentima spoljašnjeg skeleta ovih insekata, kao i na ljusci njihovih testisa, nalaze hife. Kao rezultat prodiranja micelijuma parazitskih gljiva u posude biljaka, u tkivima "domaćina" formiraju se vlaknaste zaptivke beličaste boje, zbog čega brzo bledi i umire.
Međutim, vredi napomenuti postojanje gljiva koje parazitiraju na drugim gljivama. Upečatljiv primer za to je Boletus parasiticus, koji se može razviti isključivo na gljivama iz roda Scleroderma (pseudo-kabanice). Istovremeno, ne postoji jasna razlika između ovih razvojnih sistema. Na primer, određene grupe parazitskih gljiva, kao rezultat određenih okolnosti, mogu postati apsolutni saprofiti. Primeri takvih gljiva su gljivice tinder, kao i uobičajena jesenja medonosna gljiva, koja za vrlo kratko vreme može da iskoristi resurse „vlasnika“ i da ga ubije, a nakon njegovog odumiranja koristi već mrtva tkiva za његов живот.
