jestiva russula (Russula vesca)
Sistematika:- Odeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododeljenje: Agaricomycotina
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Potklasa: Incertae sedis (nedefinisano)
- Redosled: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Поглед: Russula vesca (jestiva russula)
- Drugi nazivi za pečurke:
- Food russula
ili
Food russula
Prečnik kapice ove pečurke može varirati od 5 do 9 cm. Obično je obojen roze ili roze-braon, pomalo lepljiv na dodir, mesnat, postaje dosadan tokom procesa sušenja. Kod mladih pečuraka kapica izgleda kao hemisfera, a vremenom se otvara i postaje ravno-konveksna. Njena kutikula ne doseže malo do ivice i lako se može ukloniti do sredine. Food russula ima bele ploče, prilično često locirane, ponekad na njima mogu biti zarđale mrlje. Noga je bela, ali vremenom se na njoj mogu pojaviti iste mrlje kao na pločama. Struktura pulpe je gusta, daje prijatnu aromu pečuraka i ima lagani orašasti ukus.
Ova gljiva raste u listopadnim i četinarskim šumama uglavnom u letnje-jesenjem periodu. Ima dosta crvenih russula, koje imaju posebne ukusne kvalitete, mogu se osetiti ako se odgrize tanjir.
Food russula veoma se koristi u ishrani zbog svog odličnog ukusa i mirisa. Potpuno je bezbedan za zdravlje.
