Šta je zooglea, vrste zooglea
Zooglea je živi organizam, lepljiva supstanca koju oslobađaju bakterije kada se lepe. Kada se kombinuju, bakterijske ćelije formiraju želatinozne mukozne mase ili filmove. Zooglea je nastala simbioza gljivice kvasca sa bakterijom sirćetne kiseline.
Zooglea se sastoji od polisaharida, ponekad sa primesom azotnih jedinjenja. Karakteristična je samo za neke (uglavnom vodene) bakterije, posebno za rod Zoogloea ramigera. Zooglea može biti digitalna, koralna, mezenterična ili nekog drugog oblika. Pojava Zooglea je, očigledno, adaptivne prirode: zbog svoje sluzave konzistencije, lako se vrši adsorpcija hranljivih materija neophodnih za postojanje bakterija iz vode.
U prirodi postoji mnogo sorti Zooglea, međutim, samo tri vrste su pripitomljene i najviše proučavane:
- morski pirinač
- čajna pečurka
- mlečna pečurka
Sva tri Zoogleya su potpuno različite kulture, sa svojim karakteristikama i strukturom. Osobine svih Zoogley su različite, jedino što ih ujedinjuje je prisustvo bakterija sirćetne kiseline.
Istorija svih zooglova je neverovatna. Uprkos činjenici da su poznate od davnina, naučnici su odlučili da ozbiljno shvate šta je to - ove lekovite "pečurke" tek u 19. veku. Prvo su strani naučnici otkrili bakterije sirćetne kiseline u njihovoj bazi. Jedan od istraživača - Glover - verovao je da je ovo samo neka vrsta sirćetne kraljice, sa kojom se od pamtiveka pripremalo sirće.
Akademik Bolotov je sproveo mnoga istraživanja o zooglima. Otkrio je da želudačni sok ne rastvara samo mrtve ćelije, već i ćelije oštećene nitratima, slobodnim radikalima, radionuklidima, teškim metalima, kancerogenima... želudačni sok uspešno rastvara čak i ćelije raka. Tako telo dnevno izbaci nekoliko stotina grama mrtvih ćelija.
Činjenica je da mnogima u telu nedostaju ove kiseline. Ovo je jedan od razloga začepljenja tela mrtvim ćelijama, šljakama, toksinima i drugim otrovima, a kao rezultat - raznim bolestima. Po svojim lekovitim svojstvima, indijski morski pirinač prednjači među njima. To je zato što u njegovom piću postoji pojačivač enzima Q-10. U telu, ovaj enzim se sintetiše u jetri, ali sa godinama, sposobnost proizvodnje Q-10 se smanjuje, a njegove rezerve možete napuniti ispijanjem indijskog napitka od morskog pirinča.
Indijski morski pirinač doprinosi gubitku težine, jer aktivno stimuliše metabolizam, zasićuje telo korisnim enzimima, vitaminima i aminokiselinama. Pomaže u uklanjanju ostataka antibiotika, otrova iz tela, pomaže da se oslobodite rendgenskih zraka i zatvora. Tibetanska mlečna pečurka i kombuča imaju iste korisne osobine.
Svaka zooglea ima svoj karakterističan ukus. To je zbog prisustva specifičnih bakterija u svakoj kulturi. Za današnje ljude, zoogley je pravo blago, stoga korisne gljive moraju biti u svakom domu. Jedan miligram kefira, dobijenog fermentacijom mleka sa mlečnom pečurkom, sadrži više od milion mikrobnih tela koja su najkorisnija za svakog od nas. Naravno, sadrži najviše bakterija mlečne kiseline.
Pića dobijena ovim zooglima mogu se uzimati ne samo na usta. Uspešno rade u kozmetičke svrhe. Infuzije kombuče i morskog pirinča uspešno se koriste u borbi protiv različitih kožnih bolesti. Prijem infuzije unutra i spoljna upotreba pojačava efekat, jer je efekat dvostrano. Posebno dobre infuzije zooglei se bore sa povećanom masnom kožom lica, glave i tela, posebno leđa. Kiseline sadržane u ovim tečnostima nežno rastvaraju nečistoće i mrtve ćelije, vršeći nežan hemijski piling.Pored toga, ove kiseline vlaže kožu i vraćaju kiselinsku ravnotežu. Kefir dobijen uz pomoć tibetanske mlečne pečurke savršeno vlaži i neguje kosu i kožu glave, čini boju kose svetlijom i dubljom, daje ogledalni sjaj i svilenkastost.
